Hot Sauce CHILI. KNOBLAUCH. SPICE, SAUCE GOOD TO KNOW PREP TIME | 35 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG 100 g milde rote Chilischoten, grob in 2 cm lange Stücke geschnitten (entkernt, wenn es wenn es weniger scharf sein soll) 2 Knoblauchzehen geschält 90 ml Apfelessig 1 EL Zucker 1 EL Olivenöl EIN KLEIN BISSCHEN FUNK für BBQ oder einfach …
Gerösteter Kürbis, Kastanien und winterlicher Blattsalat KÜRBIS. ZWIEBEL. CHILI. SALAT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 35 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG FÜR 6 Personen 1 Butternusskürbis geschält und in Spalten geschnitten, Kerne herauslösen1 TL Fenchelsamen1 TL Koriandersamen½ TL Chiliflocken1 TL Pfefferkörner1 Prise gemahlener ZimtOlivenöl150 g gegarte Esskastanien aus dem VakuumpackBund Schnittlauch eine handvoll Parmesan Späne pro Person …
Gerösteter Kürbis, Kastanien und winterlicher Blattsalat Read More »
Kürbissouffle an Vanilleeis KÜRBIS. ZWIEBEL. CHILI. DOLCE GOOD TO KNOW PREP TIME | 35 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG FÜR 3 Personen 250 Gramm KürbispüreeOrangensaft2 EL kleingehackten kandierten Ingwer1 EL Butter1 EL Zucker3 Eiweiß1 Prise ZimtSemmelbrösel für die FörmchenPuderzucker Kürbiskerne (handvoll) karamelisiert in Ahornsirup(1 EL Sissis Sünd super sexy Gewürz, mit dem Antje gerne ihre Desserts pimpt)Vanilleeis Immer …
Epochale Kürbis-Kokos-Suppe KÜRBIS. ZWIEBEL. CHILI. SUPPE GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG FÜR 4-5 Personen 1 Kilo Hokaidokürbis gewaschen, entkernt und in Stücke geschnitten1 große Zwiebel gehackt2 Zehen Knoblauch gehackt2 EL Olivenöl1 Dose Kokosmilch4-5 Orangen ausgepresstSalz, PfefferKürbiskernöl zum drüber träufeln1-2 EL Golden Curry von Demeter (du kannst es selbst nachbauen)Chiliflocken, frischem Koriander …
Grillgewürz – BBQ-Taste vom Feinsten CHILI. OREGANO. THYMIAN. BASILIKUM GEWÜRZSAUCE GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Rezeptmenge unendlich erweiterbar Knoblauch (ich habe meinen vorher im Ganzen in Olivenöl angebraten = bekömmlicher)Frische RosmarinnadelnThymianOreganoBasilikumGrobes MeersalzKreuzkümmelChiliPfefferKümme Grillgewürz – BBQ-taste vom Feinsten Verwendung:Grillgemüse oder Fleisch, Fisch, etc. damit einpinseln oder als Gewürz für unsereGazpacho. GRILLGEWÜRZ MADE WITH …
Gazpacho – geeiste Gemüsesuppe GURKE. TOMATE. ZWIEBEL. PAPRIKA. CHILIA. ROHKOST GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Rezeptmenge unendlich erweiterbar Gurken, reife Tomaten, rote Paprika, rote Zwiebel, rote Chili, Knoblauch Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Kräuter nach Gusto ODER: das Peng Peng Grillgewürz hier auf unserem Blog COOL AND EXCITING! Wir sind bereit for the summer to …
Gratinierter Ofenfenchel mit Orangen und Kapern FENCHEL. ÜBERBACKEN GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 4 große Fenchelknollen vom Gefieder befreit (einen Teil aufheben) mittig geachtelt 2 große Orangen eine entsaftetdie andere in halbe Scheiben geschnitten 2EL Kapern 2EL Pinienkerne2EL Butter 2EL OlivenölSalz und Pfefferund für die Gratinage entweder Ziegenkäse oder …
Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce. ZUCCHINI. MANGOLD. ÜBERBACKEN GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 2-3 PERSONEN mindestens eine größere runde Zucchinieine weitere Zucchinimehrere (bunte) Blätter Stielmangoldein paar Champignons zwei, drei Möhreneine große Zwiebel zwei Knoblauchzehen eine Packung FetaOlivenöl Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Für die Joghurtsoße: ca. 350g …
Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce. Read More »
Salatherzen mit „verbranntem“ Auberginenjoghurt, verdroschener Gurke und Harissa SALAT. GURKE. AUBERGINE. MINZE. SALAT GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten GROSSZÜGIG FÜR 4 PERSONEN 5-6 Baby Romanasalate (wir haben unsere Pflücksalate und einen kleinen Kopfsalat genommen, sie passen hervorragend in der Größe, wenn man sie komplett erntet). Die Strünke einkürzen. 1,5 Esslöffel Rosenharissa0,5 TL schwarze …
Salatherzen mit „verbranntem“ Auberginenjoghurt, verdroschener Gurke und Harissa Read More »
Radieschen-Ziegenfrischkäse-Eis mit gegrillten Thymian-Obstspießen und Salznuss-Crunch RADIESCHEN. THYMIAN. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 50 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN Zutaten für die Eiscreme:4-6 EiszapfenradieschenSahnemeerrettich je nach Gusto200 Gramm Ziegenfrischkäse200 ml SchlagsahneHonigZitronenabrieb Zutaten für die Obstspieße:4-6 Zweige Thymian3 Aprikosen1 Nektarine2 Pfirsiche (hier bitte je nach Laune und Geschmack variieren)Olivenöl2 Hand voll gesalzene Nussmischung100 …
Radieschen-Ziegenfrischkäse-Eis mit gegrillten Thymian-Obstspießen und Salznuss-Crunch Read More »