Mangold

Bunt gefüllte Zucchini mit Mangold, Karotte, Feta und Joghurt_Kräuter-Sauce-

Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce.

Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce. ZUCCHINI. MANGOLD. ÜBERBACKEN GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 2-3 PERSONEN mindestens eine größere runde Zucchinieine weitere Zucchinimehrere (bunte) Blätter Stielmangoldein paar Champignons zwei, drei Möhreneine große Zwiebel zwei Knoblauchzehen eine Packung FetaOlivenöl Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Für die Joghurtsoße: ca. 350g …

Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce. Read More »

vegane tom kha

Tom Kha Vegan

Tom Kha Vegan ต้มข่าไก่มังสวิรัติ BLUMENKOHL. UR-KAROTTEN. CHILI. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 1 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe gehackt 30 Gramm Ingwerwurzel geschält, gerieben 1 kleine grüne Chili gehackt 2 EL Kokosöl Salz 1 Liter Gemüsefond 2 Urmöhren (oder 400 Gramm Süßkartoffeln) 400 Gramm Blumenkohl halbiert und …

Tom Kha Vegan Read More »

Malfatti

Malfatti – Mangoldgnocchi

Malfatti – Mangoldgnocchi MANGOLD. SPINAT. VEGETARISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 500 Gramm Mangold oder Spinat kurz in heißem Wasser blanchieren, abschrecken, gut drücken und fein hacken 200 Gramm Ricotta mit einer Gabel zerdrücken 150 Gramm Parmesan reiben, davon 50 Gramm für die Fertigstellung zum Bestreuen …

Malfatti – Mangoldgnocchi Read More »

vegetarischer Auflauf

Herbstlicher Auflauf mit Topinambur und Kartoffeln

Herbstlicher Auflauf mit Topinambur und Kartoffeln TOPINAMBUR. MANGOLD. ZWIEBELN. RADICCHIO. SPITZKOHL. SALAT. VEGETARISCH. ÜBERBACKEN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENMITTELSCHWERE ZUBEREITUNG Zutaten für 6 Personen 1 Kilo Kartoffeln geschält und in feine Scheiben geschnitten 500 Gramm Topinambur geschält und in feine Scheiben geschnitten ½ Spitzkohl in feine Streifen geschnitten 5 Birnen mit Schale ohne Kerngehäuse …

Herbstlicher Auflauf mit Topinambur und Kartoffeln Read More »

Grünes Blattgemüse mit Kokosmilch und Reis

Grünes Blattgemüse, Linsen mit Kokosmilch, Kartoffeln und Reis

Grünes Blattgemüse, Linsen mit Kokosmilch, Reis und Kartoffeln. SPINAT. MANGOLD. KARTOFFELN. REISGERICHT. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATENMENGEN VARIABEL Schnittmangold 1 Hand voll, gerne auch mehr Spinat 1 Hand voll, gerne auch mehr Blattkohl ein paar Blätter 3-4 Kartoffeln gekocht 1 -2 Tassen Reis 1 Zwiebeln 1 Knobizehe 1 Tasse …

Grünes Blattgemüse, Linsen mit Kokosmilch, Kartoffeln und Reis Read More »

Morning Glory

Morning Glory SPINAT. KNOBLAUCH CHILI. MANGOLD. BEILAGE. SOUTH EAST ASIAN. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 5 MINS GARZEIT 5 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT MEINE ZUTATEN FÜR 1 PERSON 1EL neutrales Öl 2 sehr grosse Hände voll Spinat (und eventuell Mangold)  2 Knoblauchzehen 1 Chili (Bird’s Eye) 2 TL Kokosblütenzucker 1EL Sojasauce 1TL Oystersauce 1 …

Morning Glory Read More »

Indisches Mangold-Linsen-Curry

Indisches Mangold-Linsen-Curry MANGOLD. LINSEN. MINZE. INDIAN | VEGAN | PROTEINREICH | BALLASTSTOFFREICH GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FÜR 5 PERSONEN 300 g Mangold gewaschen, geputzt, kleingeschnitten 1 große Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 1 Stück Ingwer     3 cm lang gehackt 2 EL Kokosöl 1 TL gemahlener Kreuzkümmel …

Indisches Mangold-Linsen-Curry Read More »