Topinambur

vegetarischer Auflauf

Herbstlicher Auflauf mit Topinambur und Kartoffeln

Herbstlicher Auflauf mit Topinambur und Kartoffeln TOPINAMBUR. MANGOLD. ZWIEBELN. RADICCHIO. SPITZKOHL. SALAT. VEGETARISCH. ÜBERBACKEN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENMITTELSCHWERE ZUBEREITUNG Zutaten für 6 Personen 1 Kilo Kartoffeln geschält und in feine Scheiben geschnitten 500 Gramm Topinambur geschält und in feine Scheiben geschnitten ½ Spitzkohl in feine Streifen geschnitten 5 Birnen mit Schale ohne Kerngehäuse …

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Topinambur-Kartoffel-Suppe

Topinambur-Kartoffel-Suppe mit Zwiebeln und Pilzen. TOPINAMBUR. KARTOFFELN. ZWIEBELN. Vegan, glutenfrei. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 20 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 4-6 Topinambur Knollen 6-8 Kartoffeln 3-4 Zwiebeln 1 Handvoll getrocknete Steinpilze (wer mag) 2-3 Knoblauchzehen 600ml Gemüsebrühe oder Wasser 2 EL Kokos- oder Olivenöl Koriander oder Petersilie als Topping 1 TL Cayennepfeffer …

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