aus den Küchen der Welt

Khoresht-e Rivas – Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fleisch, Mediterran, Minze, Persische Rezepte, Petersilie, Rhabarber / Von Chrissy

Khoresht-e Rivas Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce RHABARBER. MINZE. PETERSILIE. PERSISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 40 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 500 Gramm Lammgulasch oder Ragout1 EL Olivenöl1 große Zwiebel1 TL Kurkuma1 TL Safran (hab ich weggelassen, muss gerade sparen)1 EL Granatapfelsirup (ich habe selbstgemachtes Limonengelee genommen…Hauptsache bitter-sweet)2 kleine Knoblauchzehen1 EL Ghee4 Stangen …

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Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Dolce | Süss, East | Middle East | Oriental, Glutenfrei, Mediterran, Persische Rezepte, Veggies on Tour / Von Chrissy

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding MANDELN. KEIN GEMÜSE. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 70 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 250 Gramm Basmatireis½ TL Safran50 Gramm Mandelstifte150 Gramm Zucker50 Gramm Butter oder Sonnenblumenöl80 ml Rosenwasser Zum Dekorieren:Zimt, Mandelblättchen, gestiftelte Mandeln und Pistazien Der Name bedeutet zarte Flamme und bessere könnte man dieses Vergnügen …

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Forelle all ́Orange

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fenchel, Fisch, Mediterran, Persische Rezepte, Spinat, Tomaten, Veggies on Tour / Von Chrissy

Forelle all ́Orange auf Fenchelbett TOMATE. FENCHEL. SPINAT. FISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 3 PERSONEN 3 Küchenfertige Forellen3 Zehen Knoblauch feingehackt und angedünstet2 große Fenchelknollen halbiert und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten*Saft einer Orange und deren Abrieb*Saft einer Limette und deren Abrieb*1 Limette in kleine Stücke geschnitten*3 …

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Makarounes mit Zwiebeln und Ziegenkäse

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Cucina italiana, Mediterran, Unterwegs, Vegetarisch, Veggies on Tour, Zwiebel / Von Chrissy

Makarounes mit Zwiebeln und Ziegenkäse. ZWIEBELN. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 4 Tassen Mehl 2-3 Zwiebeln 2 Tassen harter Ziegenkäse (kräftig und salzig) sehr grob gerieben 3 EL Butter Handgemachte Pasta aus Karpathos Meine Liebe zur italienischen Küche hat eine Adresse ausgerechnet inGriechenland gefunden… Wie …

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Spargelomelette mit Tomate und Basilikum

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Spargelomelette mit Tomaten, Basilikum und Ziegenfrischkäse. TOMATEN. SPARGEL. BASILIKUM. KNOBLAUCH. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN ein Bund grüner Spargel ca. 100 g Kirschtomaten ein Bund Basilikum 3 junge Knoblauchzehen 8 Eier etwas Olivenöl zum Anbraten ca. 150ml Sahne ca. 175g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer …

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Corn Chowder – Maissuppe

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Chili | Peperoni, Petersilie, Sellerie, Suppe, Thymian, Vegan, Vegetarisch, Veggies on Tour, Zwiebel / Von Chrissy

Corn Chowder – Maissuppe MAIS. PARIKA. KAROTTEN. SELLERIE. THYMIAN. KATOFFELN. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 15 Gramm Butter oder Olivenöl ½ große gelbe Zwiebel gehackt 100 Gramm rote Paprika klein gewürfelt 125 Gramm Karotten klein gewürfelt 125 Gramm Staudensellerie klein gewürfelt 2 mittelgroße festkochende Kartoffeln …

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Imam Baildi

Kommentar verfassen / Aubergine, aus den Küchen der Welt, Mediterran, Oregano, Petersilie, Thymian, Tomaten, Vegetarisch, Veggies on Tour, Zwiebel / Von Chrissy

Imam Baildi AUBERGINE. TOMATE. ZWIEBELN. OREGANO. THYMIAN. PETERSILIE. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 3 Auberginen 3 große reife Fleischtomaten 3 große Zwiebeln 80 ml Olivenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Gemüsebrühwürfel 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 180 Gramm Feta Salz, Pfeffer frische Petersilie etwas Oregano 1 EL Thymian …

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Pad Thai mit Spinat und Tahini

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Pad Thai mit Spinat und Tahini SPINAT. LAUCHZWIEBELN. BASILIKUM. MINZE. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 3 EL Tahini (Sesampaste) 1½ EL Ahornsirup 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 300 Gramm Spinat (jung) (2 cm Ingwerknolle) 1 Knoblauchzehe 1 Pfefferschote (rot) 250 Gramm (Natur-Tofu) 125 Gramm Reisnudeln (breit) 2 EL Erdnussöl 40 Gramm Cashewkerne 2 Lauchzwiebeln 3 Stiele Thai-Basilikum 3 Stiele Minze Salz …

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Mangotraum

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Mangotraum MANGO. KARDAMOM. PISTAZIEN. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR MIND. 6 PERSONEN 850 Gramm (1 große Dose) Mangopüree 450 Gramm fetten Joghurt 1 kleinen Becher Schlagsahne Samen aus 10 Kardamomkapseln 100 Gramm Pistazienkerne Cremiger Nachtisch aus Indien Das Tolle ist: das Dessert ist im Nu fertig …

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Massaman-Curry

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Fisch, Kartoffeln, Reisgerichte | Risotto, South East Asian, Spinat, Süsskartoffel, Vegan, Veggies on Tour / Von Chrissy

Massaman Curry SPINAT. SÜSSKARTOFFELN. ZUCKERERBSEN. KARTOFFELN. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten Massamancurrypaste Kokosöl Kokosmilch viel Calamaretti gesäubert und in Ringe geschnitten Festkochendes Fischfilet in mundgerechte Happen geschnitten und kurz in Kokosfett angebraten Tamarindenmasse in kochendem Wasser aufgelöst und durch ein Sieb gestrichen (das eliminiert die Kerne – …

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