aus den Küchen der Welt

Aushak – Afghanische Dumplings

Aushak – Afghanische Dumplings LAUCH. FRÜHLINGSZWIEBEL. CHILI. TOMATEN. MINZE. ZWIEBELN. VEGAN. VEGETARISCH. AUS DEN KÜCHEN DER WELT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTEN EINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen Zutaten für die Dumplings mit Füllung 1 Stange Lauch in winzige Stücke geschnitten 2-3 Frühlingszwiebeln same 1 TL Salz ½ TL Chilipulver gemahlener Pfeffer …

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Südindisches Curry

Südindisches Curry

Südindisches Curry mit selbstgemachter Currypaste ZUCCHINI. KAROTTEN. ZWIEBEL. CHILI. KORIANDER. INGWER. VEGAN. GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 25 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen FÜR DIE CURRYPASTE 2TL Koriandersamen ½ TL gemahlener Kurkuma 1TL gemahlener Bockshornkleesamen ½ TL schwarzer Sesam 1 Prise Zimt ¼ TL Salz (mehr nach Bedarf) 1TL …

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Auberginen aus dem Backofen mit Tahini

Auberginen aus dem Backofen mit Tahini

Auberginen aus dem Backofen mit Tahini AUBERGINE. PETERSILIE. KNOBLAUCH. VEGAN: GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder 2 Personen ALS HAUPTSPEISE 2 große Auberginen mit der Gabel eingestochen und  halbiert und auf den Schnittflächen rautenförmig einschneiden 3-4 Esslöffel Tahini… glattgerührt 2 Knoblauchzehen …

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maxixe

Maxixe (wahlweise Schmorgurke) mit Basmatireis

Maxixe (wahlweise Schmorgurke) mit Basmatireis GURKE. TOMATE. ZWIEBEL. KORIANDER. CHILI. VEGAN. GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTEN EINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen 6 Maxixe oder (4 Schmorgurken) geschält und in Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel in Halbringe geschnitten 1 große reife Tomate grob gewürfelt ½ Bund Koriander gechoppt …

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Orientalischer Tomaten-Gurkensalaten Varianten enthalten

Orientalischer Tomaten-Gurkensalat

Orientalischer Tomaten-Gurkensalat GURKE. TOMATE. FRÜHLINGSZWIEBEL. KRÄUTER. SALAT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Menge nach Lust und Laune oder Anzahl der Gäste Gurke entkernt, und in MiniMiniMini Würfel geschnitten Tomaten same Frühlichszwiebel in feinste Röllchen geschnitten Petersilie fein gehackt Minze fein gehackt Koriander fein gehackt  Salz Pfeffer Kreuzkümmel Olivenöl Zitronensaft Kalt eingelgte, süßlich Scharfe  …

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papas arrugadas

Papas Arrugadas

Papas Arrugadas KARTOFFELN. SALZ. DIP. SALSA. PESTO. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 25 MINUTEN.EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN Kartoffeln (nur soviel, daß der Topf Boden gerade bedeckt ist) 2 EL Salz DIE KARTOFFELN HABEN WIR MIT MOJO ROJO SERVIERT. Kanarische Runzelkartoffeln Hier sind die Falten mehr als erwünscht und die gute deutsche …

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rote Mojo für patatas arrugadas

Mojo-Rojo

Mojo rojo – rote Sauce CHILI. PAPRIKA. KORIANDER. DIP. SALSA. PESTO. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | UNTER 10 MINUTEN.EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 mittel große rote Chili 1 große rote Paprika in Stücke geschnitten 3 Zehen Knoblauch (nach oben offen) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma Salz, Pfeffer 1 TL Koriander …

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Red Russian Blattkohl gefüllt mit orientalischen Hülsenfrüchten

Red Russian Blattkohl gefüllt mit orientalischen Hülsenfrüchten

Red Russian Blattkohl gefüllt mit orientalischen Hülsenfrüchten BLATTKOHL. LINSEN. HAUTPTSPEISE. VEGAN. AUS DEN KÜCHEN DER WELT. GOOD TO KNOW PREP TIME | UNTER 30 MINUTEN.EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 3 PERSONEN 6 große Blätter Blattkohl bissfest blanchiert (ihr könnt auch Wirsing nehmen), trocken getupft. 100 Gramm Mung Dhal, wir haben Urid-Bohnen genommen, oder ihr nehmt gelbe …

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mediterrane Kartoffelrouladen mit Gemüse

Kartoffelrouladen gefüllt mit Spinat, Ricotta und buntem Gemüse

Kartoffelrouladen gefüllt mit Spinat, Ricotta und buntem Gemüse. KARTOFFELN. SPINAT. KAROTTEN. ZUCCHINI. ZWIEBELN. PAPRIKA. LAUCH. VEGETARISCH. HAUPTGERICHT. KANTINE AT HOME. GOOD TO KNOW PREP TIME | 120 MINS MITTELSCHWERE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN (EINE ROLLE) 2 mittelgroße Zwiebeln 250g | ca. 2 Paprika  150g Zucchini | oder eine Zucchini 200g Süsskartoffeln | oder eine …

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aloo matar veganes curry mit erbsen

Curry mit Erbsen, Kartoffeln und Tomaten

Curry mit Erbsen, Kartoffeln und Tomaten – Aloo Matar ERBSEN. KARTOFFELN. TOMATEN. CURRY. INDIAN. VEGAN. GLUTENFREI GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 10 g frischen Ingwer 10 g frischen Kurkuma 1 TL Garam Masala (oder eine Prise Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer und Kardamom) 1 TL Salz 5 Kartoffeln 2 Hände voll Erbsen …

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