aus den Küchen der Welt

Biriyani with shrimps

Biriyani with shrimps ONIONS. TOMATOES. KORIANDER. MINZE. INDIAN. GLUTENFREE. RICE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSEASY TO MAKE INGREDIENTS 250 gram Shrimps 500 grams Basmati rice 3 Onions , sliced thin3 Tomatoes , finely chopped20 gram Ginger , ground to paste20 gram Garlic , ground to paste1 tablespoon Red Chilli powder1/2 tablespoon Turmeric powder1 tablespoon …

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Indian Lentil Fritter

Indian Lentil Fritter LENTILS. ONION. INDIAN. GLUTENFREE. SNACK. BREAKFAST. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINS EASY TO MAKE INGREDIENTS Whole urad dal (without skin) – 1 cup (~210g) 1 big onion (finely chopped) 2 tbsp black pepper 1 tee spoon (tsp) salt (~6 g) or according to taste Coriander leaves மெது வடை (Medhu …

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Frittierte Mini-Artischocke

Frittierte Mini-Artischocke

Frittierte Mini-Artischocke MINI ARTISCHOCKEN. SNACK. FINGERFOOD. FINE DINE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSEASY TO MAKE ZUTATEN 4 Mini Artischocken eine Bio Orange ¾ l. Rapsöl zwei Zitronen Salz ORANGEN PFEFFER BUTTERZUTATEN 200 g Zimmerwarme Butter 2 Orangen 50 g Joghurt 2 Tl grüner Pfeffer aus den Glas WIE CHIPS ESSEN – hammer delicious …

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Aioli mit schwarzem Knoblauch

Aioli mit schwarzem Knoblauch

Aioli mit schwarzem Knoblauch KNOBLAUCH. AIOLI. DIP. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINSEASY TO MAKE ZUTATEN drei Eier drei schwarze Knoblauchzehen (bekommt man heute in guten Supermärkten) eine Zitrone Rapsöl 200-300 ml Salz Als Dip zur Artischocke Schwedische Erbsensuppe MADE WITH LOVE BY LISA Die Entdeckung des Jahrtausends…Nicos Kommentar: kannst du so roh …

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Erbsensuppe

Schwedische Erbsensuppe

Schwedische Erbsensuppe ERBSEN. KAROTTEN. SELLERIE. SUPPE. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 12 STUNDEN + 60- 90 MINS EASY TO MAKE ZUTATEN 500 g geschälte & getrocknete Erbsen (wir haben grüne genommen) 2 Liter Gemüsebrühe (wir haben unsere gekörnte Brühe mit Wasser aufgegossen) 2 EL Olivenöl 1-2 Stange(n) Sellerie 1 Zwiebel 1 Möhre 1/2 TL Majoran …

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Harissa Fenchel Menu vegan

Harissa Fenchel und Harissa Möhren

Harissa Fenchel und Harissa Möhren HARISSA FENCHEL. KAROTTEN. AUBERGINEN. SALAT. VEGAN. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 40 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN FÜR 2 PERSON 2 Knollen Fenchel 4 Gleichgroße etwas dünnere Möhren 1/2 Aubergine  ca 12 kleine Pimientos  2 Rote Zwiebeln 150 g Kichererbsen (gekocht) 150 g Linsen gekocht ein paar Stängel Minze Soja …

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Harissapaste

Harissa Paste

Harissa Paste CHILI. PAPRIKA. TOMATEN. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30-40 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | SUPER LEICHT ZUTATEN Für etwa 400g Harissa (hält sich lange im Kühlschrank) 30g getrocknete Chilis (vorzugsweise 2 verschiedene sorten) 2 Große Rote Paprika 3 Zehen Knoblauch 170g Tomatenpaste 2 TL Kreuzkümmelsamen 2 TL Koriandersamen 2 TL …

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Tajine mit Gemüse

Tajine mit Gemüse

Tajine mit Gemüse ZUCCHINI. KAROTTEN. BLUMENKOHL. BROKKOLI. ONE POT. MEDITERRAN. VEGAN. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT GESAMT | 60 – 75 MinS BACKZEIT 45-60 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 3-4 PERSONEN 1 Zucchini in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 2 Karotten in ½ cm dicke Scheiben geschnitten 300 g Blumenkohl und 200 g Brokkoli in …

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Auberginen-Dip

Auberginen-Dip

Auberginen-Miso-Dip AUBERGINEN. PETERSILIE. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30-40 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | SUPER LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSON 2 mittelgrosse Auberginen 50-80 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne 1 EL Tahin 2 EL Olivenöl 1 TL Misopaste 2 EL Wasser 1 TL Za’atar 1 Knoblauchzehe (haben wir weggelassen) Salz & Pfeffer Saft einer halben Zitrone eine handvoll Petersilie1 Granatapfel …

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