Fleisch

Khoresht-e Rivas

Khoresht-e Rivas – Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce

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Khoresht-e Rivas Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce RHABARBER. MINZE. PETERSILIE. PERSISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 40 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 500 Gramm Lammgulasch oder Ragout1 EL Olivenöl1 große Zwiebel1 TL Kurkuma1 TL Safran (hab ich weggelassen, muss gerade sparen)1 EL Granatapfelsirup (ich habe selbstgemachtes Limonengelee genommen…Hauptsache bitter-sweet)2 kleine Knoblauchzehen1 EL Ghee4 Stangen …

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Huhn mit orientalischen Gewürzen

Huhn mit orientalischen Gewürzen, Karotten und Kichererbsen

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Huhn mit 7 Gewürz-Gewürz, Karotten und Kichererbsen nach Ottolenghi KAROTTEN. ZWIEBELN. KORIANDER. FLEISCH. GOOD TO KNOW Vorbereitung: 25 Minuten Garen und Fertigstellen: 1 Stunde 25 Minuten Zutaten FÜR 4-6 PERSONEN 1 große Zwiebel grob gekackt (ca. 220 Gramm) 6 Knoblauchzehen geschält (ich habe die Hälfte genommen) 50 Gramm Koriandergrün Stängel und Blätter grob getrennt gehackt …

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Huhn mit Spinat Khoresht-e-Aloo-Esfenadj

Huhn mit Spinat – nach persischem Rezept | Khoresht-e Aloo Esfenadj

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Huhn mit Spinat, Pflaumen und Mandeln – nach persischem Rezept | Khoresht-e Aloo Esfenadj SPINAT. ZWIEBELN. PFLAUMEN. PERSISCH. AUS DEN KÜCHEN DER WELT. FLEISCH. HAUPTSPEISE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 4 Hühnerschenkel oder 2 Mal Hühnerbrust 200 ml Hühnerbrühe 700 g Spinat 150g Trockenpflaumen 2 Zwiebeln 2 …

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Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis

Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis

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Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis ZWIEBELN. DILL. PETERSILIE. KORIANDER. FLEISCH. MEDITERRAN. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT INSGESAMT | 50 MINS GARZEIT DER ZWIEBELN | 10-15 MINS KOCHZEIT FLEISCH 35 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Für 4 Portionen 4 EL Öl 2 mittelgroße Zwiebeln (250 g), in feine Ringe geschnitten 1 kg Hähnchenkeulen oder 1 Hähnchen …

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Lammrücken an Muskatkürbispüree mit Grünkohl und junge Schalotten in Granatapfelcassis

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Lammrücken an Muskatkürbispüree GRÜNKOHL. KÜRBIS. SCHALOTTEN. FLEISCH. JUNG & SEXY WG KÜCHE. FINE DINING. PROFI. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 60 MINSGARZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTELSCHWER ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN LAMMRÜCKEN MARINADE 600g Lammrücken 300ml Rotwein 100ml Olivenöl 50ml Rotweinessig 2 Lorbeerblätter 1 Anisstern 4-6 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 TL Wacholderbeeren …

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Pizza al Radicchio e Salsiccia

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Pizza mit Radicchio und Salsciccia RADICCHIO. ROTE ZWIEBELN. PIZZA | FLEISCH | CUCINA ITALIANA GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 15 MINSOFENZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN PIZZATEIG AUF DEM BLECH Pizzateig selber machen 1 großen Kopf Radicchio in grobe 3 cm breite Schnitze geschnitten, sodass der Strunk Enden zusammen hält 1 große rote Zwiebel …

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One-Pot Gemüse mit Köfte

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One-Pot-Gemüse mit Hackfleisch (Köfte) aus dem Ofen (kurdisch) AUBERGINEN. ZUCCHINI. PETERSILIE. FLEISCH. ONE POT. GLUTENFREI. GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 60 MINSGARZEIT | 60 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN FÜR 4 PERSONENFÜR DIE KÖFTE 500 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Scheibe Toastbrot, altes Brot oder Semmelbrösel 1 Ei 2-3 EL fein gehackte glatte Petersilie …

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Entensalat nach Sichuan Art

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Entensalat ‚Sichuan Style‘ ENTE. INGWER. SESAM. FLEISCH | RESTE ESSEN DELUXE | GLUTENFREI GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 3 mittelgroße Knoblauchzehen, fein geschnitten 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben oder geschnitten 1 EL Zucker 2 TL (4g) geröstete schwarze oder weiße Sesamsamen, plus etwas …

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Fusilli al Ragu

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Fusilli al Ragu – Nudeln mit einer kräftigen Tomatensauce und Rouladen MÖHREN. ZWIEBELN. KNOBLAUCH. FLEISCH. PASTA. CUCINA ITALIANA. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSGAR ZEIT | 1 STUNDESCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Für 4 PERSONEN 8 Rouladen dünn plattiert 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Möhren geputzt, grob gerieben 4 …

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