Glutenfrei

Gelbe Paprikasuppe mit Ingwer und Kresse

Orange Paprikasuppe

Orange Paprikasuppe PAPRIKA. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 5 orange oder gelbe Paprika (groß) 2 Schalotten 250 Gramm Kartoffeln (mehligkochend) 20 Gramm Ingwer (frisch) 3 EL Kokosöl (oder Sonnenblumenöl)   Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 600 Gramm Gemüsebrühe  150 ml vegane Hafermilch, Kokosmilch und  kleine Hafersahne ½ kleiner Radicchio rote Kresse  The sexy part: Ingwer und Kresse Klingt crazy …

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zwiebelmarmelade

Rote Zwiebelmarmelade

Rote Zwiebelmarmelade ZWIEBELN. LORBEER. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 1 Kilo rote Zwiebeln gehackt 400 Gramm Rohrzucker 100ml Balsamessig 3 Lorbeerblätter 1 Prise Salz Marmellata di cipolle rosse di Tropea. Klingt crazy – ist aber ein Gedicht! Zwiebelzöpfe in Tropea soweit das Auge reicht ….das ist ein MMMMMMM …

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pad thai

Pad Thai mit Spinat und Tahini

Pad Thai mit Spinat und Tahini SPINAT. LAUCHZWIEBELN. BASILIKUM. MINZE. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 3 EL Tahini (Sesampaste) 1½ EL Ahornsirup 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 300 Gramm Spinat (jung) (2 cm Ingwerknolle) 1 Knoblauchzehe 1 Pfefferschote (rot) 250 Gramm (Natur-Tofu) 125 Gramm Reisnudeln (breit) 2 EL Erdnussöl 40 Gramm Cashewkerne 2 Lauchzwiebeln 3 Stiele Thai-Basilikum 3 Stiele Minze Salz …

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Mangotraum

Mangotraum

Mangotraum MANGO. KARDAMOM. PISTAZIEN. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR MIND. 6 PERSONEN 850 Gramm (1 große Dose) Mangopüree 450 Gramm fetten Joghurt 1 kleinen Becher Schlagsahne Samen aus 10 Kardamomkapseln 100 Gramm Pistazienkerne Cremiger Nachtisch aus Indien Das Tolle ist: das Dessert ist im Nu fertig …

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Pizzoccheri mit Kartoffeln und Wirsing

Pizzoccheri mit Kartoffeln und Wirsing

Pizzoccheri mit Kartoffeln und Wirsing. KARTOFFELN. WIRSING. VEGETARISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 350 Gramm Pizzoccheri gibt´s in jedem italienischen Laden, oft auch in normalen Supermärkten1 cm große Würfel schneiden 350 Gramm Wirsing nehmt die zarteren Blätter, wascht sie und schneidet die harte Mittelrispe raus, rollt die …

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Borschtsch Suppe

Borschtsch Suppe mit russischem Blattkohl

Borschtsch -Suppe mit sibirischem Blattkohl SIBIRISCHER BLATTKOHL. KARTOFFELN. PAPRIKA. GLUTENFREI. VEGAN. SUPPE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 2 EL Öl 1 große Zwiebel, fein geschnitten 3 Karotten, grob geraspelt 1 Knoblauchzehe, kleingehackt 2-3 EL Tomatenmark 3 Liter Brühe (aus Gemüse oder Knochen) Ca. 200g Kohl (weiß, …

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Inkagurken Salat

Salat mit Inkagurken, Granatapfel und Kapern.

Salat mit Inkagurken, Granatapfel und Kapern. GRURKE. GRANATAPFEL. KAPERN. VEGAN. SALAT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENSEHR LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 2 PERSONEN 6-10 Inkagurken sehr fein gehackt2 TL Kapern  1 Granatapfel 2 EL Sesam Olivenöl Salz, Pfeffer 1/2 Frühlingszwiebel      EXOTISCHE GURKE Der INKAS MIT HEILWIRKUNG SALAT MIT INKAGURKEN MADE WITH LOVE …

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Navratna Korma & Gajjar Halva

Navratna Korma & Gajjar Halva | Ayurvedische Rezepte aus der indischen Küche

Navratna Korma & Gajjar Halva KAROTTEN. KÜRBIS. TOMATEN. ZWIEBELN. AYURVEDISCH. REISGERICHT. INDISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 60 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN NAVRATNA KORMA 1-2 Kürbis und/oder 5-6 Karotten 1 – 2 Zwiebeln 1 – 2 Tomaten 1 EL Ghee je 1 TL Kreuzkümmel, Senfkörner, Ajwain, Kurkuma Curryblätter (falls auffindbar) frischer Ingwer kleingeschnitten Fenchel Currymischung* (siehe Zubereitung) …

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französische zwiebelsupper

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe ZWIEBELN. THYMIAN GLUTENFREI. VEGETARISCH. SUPPE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 120 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 1,5 Kilo Zwiebeln 3 Teelöffel ungesalzene Butter Meersalz 60ml Sherry, Wermut oder Weisswein  1 Lorbeerblatt ein paar Zweige Thymian 500 ml Gemüsebrühe (gerne auch mit Pilzen je herzhafter desto besser )frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Knoblauchzehemehrere  Scheiben glutenfreies Brot eine …

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risotto rezept von enrico bartolini

Rote Bete Risotto nach einem preisgekrönten Rezept von Bartolini

Rote Bete Risotto nach einem preisgekrönten Rezept von Bartolini. ROTE BETE. RISOTTO. GOOD TO KNOW PREP TIME | 25 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 1.2 L Gemüsebrühe 320 g Carnaroli Reis 160 g rote Bete Püree 100 g Butter (selbsverständlich ist dieses Gericht nicht für eine Diät geeignet ) 100 g Gorgonzola dolce (mild, …

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