Mediterran

Grillgewürz – BBQ-taste vom Feinsten

Kommentar verfassen / Chili | Peperoni, Koriander, Leave no veggie behind, Mediterran, Oregano, Pesto | Salsa | Dips | Öle, Thymian, Vegan / Von Chrissy

Grillgewürz – BBQ-Taste vom Feinsten CHILI. OREGANO. THYMIAN. BASILIKUM GEWÜRZSAUCE GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Rezeptmenge unendlich erweiterbar Knoblauch (ich habe meinen vorher im Ganzen in Olivenöl angebraten = bekömmlicher)Frische RosmarinnadelnThymianOreganoBasilikumGrobes MeersalzKreuzkümmelChiliPfefferKümme Grillgewürz – BBQ-taste vom Feinsten Verwendung:Grillgemüse oder Fleisch, Fisch, etc. damit einpinseln oder als Gewürz für unsereGazpacho. GRILLGEWÜRZ MADE WITH …

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Khoresht-e Rivas – Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fleisch, Mediterran, Minze, Persische Rezepte, Petersilie, Rhabarber / Von Chrissy

Khoresht-e Rivas Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce RHABARBER. MINZE. PETERSILIE. PERSISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 40 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 500 Gramm Lammgulasch oder Ragout1 EL Olivenöl1 große Zwiebel1 TL Kurkuma1 TL Safran (hab ich weggelassen, muss gerade sparen)1 EL Granatapfelsirup (ich habe selbstgemachtes Limonengelee genommen…Hauptsache bitter-sweet)2 kleine Knoblauchzehen1 EL Ghee4 Stangen …

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Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Dolce | Süss, East | Middle East | Oriental, Glutenfrei, Mediterran, Persische Rezepte, Veggies on Tour / Von Chrissy

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding MANDELN. KEIN GEMÜSE. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 70 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 250 Gramm Basmatireis½ TL Safran50 Gramm Mandelstifte150 Gramm Zucker50 Gramm Butter oder Sonnenblumenöl80 ml Rosenwasser Zum Dekorieren:Zimt, Mandelblättchen, gestiftelte Mandeln und Pistazien Der Name bedeutet zarte Flamme und bessere könnte man dieses Vergnügen …

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Forelle all ́Orange

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fenchel, Fisch, Mediterran, Persische Rezepte, Spinat, Tomaten, Veggies on Tour / Von Chrissy

Forelle all ́Orange auf Fenchelbett TOMATE. FENCHEL. SPINAT. FISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 3 PERSONEN 3 Küchenfertige Forellen3 Zehen Knoblauch feingehackt und angedünstet2 große Fenchelknollen halbiert und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten*Saft einer Orange und deren Abrieb*Saft einer Limette und deren Abrieb*1 Limette in kleine Stücke geschnitten*3 …

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Makarounes mit Zwiebeln und Ziegenkäse

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Cucina italiana, Mediterran, Unterwegs, Vegetarisch, Veggies on Tour, Zwiebel / Von Chrissy

Makarounes mit Zwiebeln und Ziegenkäse. ZWIEBELN. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 4 Tassen Mehl 2-3 Zwiebeln 2 Tassen harter Ziegenkäse (kräftig und salzig) sehr grob gerieben 3 EL Butter Handgemachte Pasta aus Karpathos Meine Liebe zur italienischen Küche hat eine Adresse ausgerechnet inGriechenland gefunden… Wie …

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Imam Baildi

Kommentar verfassen / Aubergine, aus den Küchen der Welt, Mediterran, Oregano, Petersilie, Thymian, Tomaten, Vegetarisch, Veggies on Tour, Zwiebel / Von Chrissy

Imam Baildi AUBERGINE. TOMATE. ZWIEBELN. OREGANO. THYMIAN. PETERSILIE. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 3 Auberginen 3 große reife Fleischtomaten 3 große Zwiebeln 80 ml Olivenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Gemüsebrühwürfel 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 180 Gramm Feta Salz, Pfeffer frische Petersilie etwas Oregano 1 EL Thymian …

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Crostata Teresa – Blätterteigtorte mit Tomaten & Auberginen

Kommentar verfassen / Aubergine, Cucina italiana, Mediterran, Oregano, Quiche & Galette, Tomaten / Von Chrissy

Crostata Teresa AUBERGINE. TOMATE. KNOBLAUCH. OREGANO. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 2 Auberginen gewürfelt 1-2 Koblauchzehen gehackt 3 Tomate, geachtelt, Samen entfernen und abtropfen lassen 2 EL Olivenöl Oregano am besten aus Kalabrien 2 Eier aufgeschlagen 150 Gramm Emmentaler gerieben 400 Gramm Blätterteig Salz, Pfeffer Blätterteigtorte mit …

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Peperoni grigliate sott ́olio

Kommentar verfassen / Chili | Peperoni, Cucina italiana, Mediterran, Oregano, Snack | Beilage | Primi Piatti, Vegan / Von Chrissy

Peperoni grigliate sott ́olio PAPRIKA. KNOBLAUCH. OREGANO. ANTIPASTO. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 5 Rote Paprika gewaschen und auf dem Grill oder im Backofen volle Pulle gegrillt oder gebacken, bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft, danach in eine Plastiktüte gepackt und min. 2 Stunden liegengelassen (so lässt …

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Lachanopita | Griechische Teigtaschen mit Grünkohl- und Zucchinifüllung

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Lachanopita | Griechische Teigtaschen mit Grünkohl- & Zucchinifüllung GRÜNKOHL. ZUCCHINI. VEGETARISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten eine ganze Kompanie Pfadfinder, ca. 4 Bleche TEIG 1500 Gramm gesiebtes Mehl 1,5 TL Meersalz 2 TL Zucker 2 TL Trockenhefe 1 TL Zimt 200 ml Sonnenblumenöl 100 ml Orangensaft 600 ml Wasser FÜLLUNG …

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Tunesischer Karottensalat mit Harissa

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Chili | Peperoni, Karotten, Mediterran, Salat, Vegan, Veggies on Tour / Von Chrissy

Tunesischer Karottensalat | Ommek Huryia KAROTTEN. CHILI. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR EIN PARTY FÜR DEN SALAT 1 kg Karotten 4 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel Harissa (aus dem Laden oder selbstgemacht, Rezept siehe unten) Salz FÜR DIE HARISSA Eine volle Hand Chilis (crazy shit) 3 Knoblauchzehen Ca …

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