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Bazlama

Bazlama DINKELMEHL. MILCH. EI. HEFE. TÜRKISCH. PANE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINS EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 6-8 PERSONEN REICHT FÜR EINE GROßFAMILIE 1kg Mehl (Weizentyp 405 habe ich genommen, es geht aber auch Dinkel Vollkorn etc. ) 1 Ei  3 EL Milch 2 EL salz 3 EL Sonnenblumenöl  450 ml lauwarmes wasser  …

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Huhn mit Spinat Khoresht-e-Aloo-Esfenadj

Huhn mit Spinat – nach persischem Rezept | Khoresht-e Aloo Esfenadj

Huhn mit Spinat, Pflaumen und Mandeln – nach persischem Rezept | Khoresht-e Aloo Esfenadj SPINAT. ZWIEBELN. PFLAUMEN. PERSISCH. AUS DEN KÜCHEN DER WELT. FLEISCH. HAUPTSPEISE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 4 Hühnerschenkel oder 2 Mal Hühnerbrust 200 ml Hühnerbrühe 700 g Spinat 150g Trockenpflaumen 2 Zwiebeln 2 …

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Orangen-Karotten-Hummus mit Za´atar

Orangen-Karotten-Hummus mit Za’atar

Orangen-Karotten-Hummus mit Za´atar KAROTTEN. ZWIEBELN. VEGAN. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Zutaten für 6 Portionen zum Teilen: 450g zarte, junge Karotten, geschält 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen gepresst 4 EL Olivenöl 1 Orange, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 1 …

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Harissapaste

Harissa Paste

Harissa Paste CHILI. PAPRIKA. TOMATEN. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30-40 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | SUPER LEICHT ZUTATEN Für etwa 400g Harissa (hält sich lange im Kühlschrank) 30g getrocknete Chilis (vorzugsweise 2 verschiedene sorten) 2 Große Rote Paprika 3 Zehen Knoblauch 170g Tomatenpaste 2 TL Kreuzkümmelsamen 2 TL Koriandersamen 2 TL …

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Auberginen-Dip

Auberginen-Dip

Auberginen-Miso-Dip AUBERGINEN. PETERSILIE. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30-40 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | SUPER LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSON 2 mittelgrosse Auberginen 50-80 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne 1 EL Tahin 2 EL Olivenöl 1 TL Misopaste 2 EL Wasser 1 TL Za’atar 1 Knoblauchzehe (haben wir weggelassen) Salz & Pfeffer Saft einer halben Zitrone eine handvoll Petersilie1 Granatapfel …

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Persischer Eintopf mit Staudensellerie

Persischer Eintopf mit Staudensellerie

Persischer Eintopf mit Staudensellerie STAUDENSELLERIE. BOHNEN. MINZE.PETERSILIE. REISGERICHT. VEGAN. WHEN YOU ARE ON A BUDGET. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT | 30 MinS KOCHZEIT | 20 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | SEHR EINFACH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 ganze Bund Staudensellerie entfasert und in 3 cm lange Stücke geschnitten 1 große Zwiebel gewürfelt 2-3 TL Kurkuma 2-3 Tassen …

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Wasabi Edamame Hummus

Wasabi-Edamame-Hummus

Wasabi-Edamame-Hummus EDAMAME. KORIANDER. Jalapeño. KNOBLAUCH. HUMMUS. VEGAN. HEALTHY SNACK. SLOWFOOD FAST. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT | 10 MinS KOCHZEIT | 4 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | SEHR EINFACH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 300 g  geschälte Edamame aufgetraut, 4 Minuten in Wasser gekocht, abgiesen dann salzen 2 EL Tahina (Sesampaste) 3 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 1 grünen Jalapeño …

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Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis

Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis

Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis ZWIEBELN. DILL. PETERSILIE. KORIANDER. FLEISCH. MEDITERRAN. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT INSGESAMT | 50 MINS GARZEIT DER ZWIEBELN | 10-15 MINS KOCHZEIT FLEISCH 35 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Für 4 Portionen 4 EL Öl 2 mittelgroße Zwiebeln (250 g), in feine Ringe geschnitten 1 kg Hähnchenkeulen oder 1 Hähnchen …

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Zwei mal Blumenkohl überbacken

Blumenkohl überbacken mit Thymian-Kräuterhülle und/oder Pecorino Kruste BLUMENKOHL. THYMIAN. CHILI. PETERSILIE. VEGAN | GLUTENFREI | MEDITERRAN | PRIMI PIATTI GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT INSGESAMT | 60 MINS GARZEIT DES KOHLS | 10 MINS BACKZEIT | 45 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN Für 4 kleine oder 2 große Portionen 2 kleine Blumenkohl in reichlich Salzwasser 10 Minuten …

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Petersiliensalat mit Kichererbsencouscous

Petersiliensalat mit Kichererbsencouscous PETERSILIE. ZWIEBELN. ZITRONEN. VegETARISCH, proteinreich, glutenfrei. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSGARZEIT | 5 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN Für 6 Personen als Beilage oder für 4 als Lunch oder Dinner 200 Gramm Kichererbsencouscous (glutenfrei)  oder wahlweise Graupen, Reis, etc. 150 Gramm Glatte Petersilie (sehr fein gehackt) 150 Gramm Feta 4 …

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