Zucchini-Balls | Kolokithokeftedes ZUCCHINI. TOMATEN. PAPRIKA. VEGETARISCH. SNACK. VORSPEISE. WHEN YOU ARE ON A BUDGET. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINS EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATENMENGEN VARIABEL 1 Zwiebel gehackt eventuell noch das Grün einer Frühlingszwiebel gehackt 2 Zweige Dill oder Fenchelblüten gehackt 1 Tomate gewürfelt 1 mittlere Zucchini (oder eine große Halbe) auf der …
Wildgemüse aus Melde und Baumspinat ACKERMELDE. BAUMSPINAT. LEAF TO ROOT. VEGAN. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSSEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1kg Wildkräuter wir haben Ackermelde und Baumspinat genommen 4-5 Esslöffel Ölivenöl 1 Zitrone Salz die GRIECHEN NENNEN ES CHORTA Die Ackermelde kann viel mehr als nur Unkraut! Der weisse Gänsefuss wächst auf unserem …
Erbspüree – Maispüree – Urkarottenpüree KAROTTE. ERBSEN. ZWIEBELN. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ERBSPÜREE & MAISPÜREE 60g Zwiebel 80g Butter 500g Erbsen, tiefgekühlt 1 Msp. Zucker 80ml Sahne Salz Pfeffer Kurkuma 1Prise Muskatnuss UR-KAROTTENPÜREE 500 g Karotten 150 ml Gemüsebrühe 150 g Butter 1 Prise Muskatnuss …
Geröstete Rote Bete Falafel mit Chimichurri ROTE BETE. KORIANDER. PETERSILIE. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINS EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN FALAFEL 2 Knollen Rote Bete 250 g Kichererbsen (gekocht ) 2 Zehen Knoblauch 1 kleiner Bund frischer Koriander 1 kleiner Bund Blattpetersilie 2 TL Cumin 2 TL gemahlener Koriander 2 …
Romesco Creme mit karamelisierte Feigen und Schafskäse. PAPRIKA. PEPERONI. TOMATEN. KNOBLAUCH. SPANISCH. CREME. DIP. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN PERFEKT MIT BAZLAMA 3 Spitzpaprika 250 gramm milde Peperoni (eingelegt) 100 g getrocknete Tomaten 125 gramm gehobelte blanchierte Mandeln 2 zehen Knoblauch 6-8 zweige Thymian eine Hand voll Basilikumblätter …
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Mönchsbart in Sardellensauce MÖNCHSBART. MÖNCHSBART. KNOBLAUCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINSEASY TO MAKE ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN als Antipasto oder Beilage 1 Bund ca. 150 Gramm Mönchsbart, Wurzeln 2 cm abgeschnitten und sehr gut gewaschen 2 Sardellen grob zerhackt 1 Zehe Knoblauch zerdrückt 2 EL Olivenöl Das Rezept mit den wenigsten Zutaten der …
Hummus aus schwarzen Bohnen und Oliven BOHNEN. OLIVEN. HUMMUS. HEALTHY SNACK. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINS EASY TO MAKE ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 Gramm schwarze Bohnen 1-2 Tage eingeweicht und dann mindestens noch mal 2Stunden gekocht… erst am Ende der Garzeit salzen 100 Gramm Tahin dark 50 Gramm entsteinte, …
Hummus aus schwarzen Bohnen mit Oliven und dunklem Tahin Read More »
Indian Lentil Fritter LENTILS. ONION. INDIAN. GLUTENFREE. SNACK. BREAKFAST. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINS EASY TO MAKE INGREDIENTS Whole urad dal (without skin) – 1 cup (~210g) 1 big onion (finely chopped) 2 tbsp black pepper 1 tee spoon (tsp) salt (~6 g) or according to taste Coriander leaves மெது வடை (Medhu …
Indian Egg Plant Stir Fry AUBERGINE. ONIONS. TOMATO. INDIAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSEASY TO MAKE INGREDIENTS For roasting: 1 Egg Plant (400 g) 3 Cloves of garlic 1 tee spoon (tsp) oil For Masala: 2 table spoon (tbsp) oil (~30 m) 1 tee spoon (tsp) cumin (~3 g) 1 inch ginger …
Artischockensalat mit Jakobsmuschel und Limettenschmand ARTISCHOCKEN. TOMATEN FINE DINING. FISCH. SALAT. GOOD TO KNOW PREP TIME 30 MINSEASY TO MAKE ZUTATEN ARTISCHOCKEN SALAT eingelegte Artischocken 250g einen Grany Smith Apfel schwarze Oliven 100g zwei Tomaten Kapern 60g zwei Sardinenfilets Schmand 50g ZUTATEN JAKOBSMUSCHEL MIT SAFRANSCHAUM eingelegte Artischocken 250g 4 Jakobsmuscheln 100g Butter 100g Gemüsebrühe 100g …
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