Veggies on Tour

Lammrücken an Muskatkürbispüree mit Grünkohl und junge Schalotten in Granatapfelcassis

Kommentar verfassen / Fine Dining, Fleisch, Glutenfrei, Grünkohl, hier kocht ein Pro, Kürbis, Menü für festliche Tage, Rezepte, Rezepte ohne Grenzen, Veggies on Tour / Von

Lammrücken an Muskatkürbispüree GRÜNKOHL. KÜRBIS. SCHALOTTEN. FLEISCH. JUNG & SEXY WG KÜCHE. FINE DINING. PROFI. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 60 MINSGARZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTELSCHWER ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN LAMMRÜCKEN MARINADE 600g Lammrücken 300ml Rotwein 100ml Olivenöl 50ml Rotweinessig 2 Lorbeerblätter 1 Anisstern 4-6 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 TL Wacholderbeeren …

Lammrücken an Muskatkürbispüree mit Grünkohl und junge Schalotten in Granatapfelcassis Read More »

Gebeizter Saibling auf winterlichem Salat

Kommentar verfassen / Fisch, hier kocht ein Pro, Jung & sexy WG-Küche, Menü für festliche Tage, Radieschen, Rezepte, Rezepte ohne Grenzen, Veggies on Tour / Von

Gebeizter Saibling auf winterlichem Salat BOHNEN. KAROTTEN. SPITZKOHL. RADIESSCHEN. KRÄUTER. FINE DINING. VORSPEISE. FISCH. JUNG & SEXY WG-KÜCHE. GUT ZU WISSEN 1 TAG VORBEREITUNGSZEIT EINPLANENBEIZEN 24h | PREPZEIT | 60 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTELSCHWER ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN GEBEIZTER SAILBLING 400g Saiblingfillet mit Haut 400g Meersalz 200g Zucker 4cl Gin (Tranqueray, Gin-mare, Roku) 1/2 Zitrone 1/2 …

Gebeizter Saibling auf winterlichem Salat Read More »

Pizza al Radicchio e Salsiccia

Kommentar verfassen / Cucina italiana, Fleisch, Gemüse, hier kocht ein Pro, Pizza | Pane | Cracker, Radicchio, Rezepte, Veggies on Tour / Von

Pizza mit Radicchio und Salsciccia RADICCHIO. ROTE ZWIEBELN. PIZZA | FLEISCH | CUCINA ITALIANA GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 15 MINSOFENZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN PIZZATEIG AUF DEM BLECH Pizzateig selber machen 1 großen Kopf Radicchio in grobe 3 cm breite Schnitze geschnitten, sodass der Strunk Enden zusammen hält 1 große rote Zwiebel …

Pizza al Radicchio e Salsiccia Read More »

Pizza con scarola alla napoletana

Kommentar verfassen / Cucina italiana, hier kocht ein Pro, Mediterran, Pizza | Pane | Cracker, Rezepte, Top Ten Rezepte, Vegetarisch, Veggies on Tour / Von

Pizza mit Endivie auf neapolitanische Art ENDIVIE. SARDELLEN. PINIENKERNE. PIZZA | CUCINA ITALIANA GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 15 MINSOFENZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN PIZZATEIG AUF DEM BLECH Teig selbst zubereiten 800 g Endiviensalat  kleingeschnitten, 5 min. blanchiert  und gut ausgedrückt 1 EL Pinienkerne 50 g Sardellen gehackt Salz 5 EL Olivenöl 50 g …

Pizza con scarola alla napoletana Read More »

Pizza con cavolo verde e montagnolo

Kommentar verfassen / Cucina italiana, Gemüse, Grünkohl, hier kocht ein Pro, Junge Birne, Pizza | Pane | Cracker, Rezepte, Veggies on Tour / Von

Scacciata mit Grünkohl und Montagnolokäse GRÜNKOHL. TOMATEN. ZWIEBEL. PIZZA | CUCINA ITALIANA GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINS OFENZEIT | 10 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN PIZZATEIG AUF DEM BLECH 500 g Grünkohl gewaschen, zerzupft (ich habe die harten Blattstiele entfernt), in Salzwasser gedämpf/gegart und in Eiswasser abgeschreckt und trocken geschleudert  200 g Kirschtomaten halbiert …

Pizza con cavolo verde e montagnolo Read More »

Rote Linsenbällchen mit Koriander (kurdisch)

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, fast & healthy snacks, Fingerfood, Glutenfrei, Jung & sexy WG-Küche, Koriander, Kurdisch, Linsen, Mediterran, Minze, Rezepte, Vegan, Veggies on Tour, when you are on a budget / Von

Rote Linsenbällchen mit Koriander (kurdisch) LINSEN. MINZE. KORIANDER. VEGAN | GLUTENFREI | FINGERFOOD GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSGAR ZEIT | 20 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 400g rote Linsen175g ganz feiner Bulgur für Köfte (Im türkischen Supermarkt zu finden unter: „Köftelik Bulgur“)1 Liter Wasser2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen 3 Hand voll Koriander …

Rote Linsenbällchen mit Koriander (kurdisch) Read More »

One-Pot Gemüse mit Köfte

Kommentar verfassen / Aubergine, aus den Küchen der Welt, Chili | Peperoni, Fleisch, Glutenfrei, Jung & sexy WG-Küche, Kartoffeln, Kurdisch, Mediterran, Rezepte, Veggies on Tour, Zucchini / Von

One-Pot-Gemüse mit Hackfleisch (Köfte) aus dem Ofen (kurdisch) AUBERGINEN. ZUCCHINI. PETERSILIE. FLEISCH. ONE POT. GLUTENFREI. GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 60 MINSGARZEIT | 60 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN FÜR 4 PERSONENFÜR DIE KÖFTE 500 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Scheibe Toastbrot, altes Brot oder Semmelbrösel 1 Ei 2-3 EL fein gehackte glatte Petersilie …

One-Pot Gemüse mit Köfte Read More »

Entensalat nach Sichuan Art

Kommentar verfassen / Chinese, Fleisch, Rezepte, Schalotten, Snack | Beilage | Primi Piatti, Veggies on Tour / Von

Entensalat ‚Sichuan Style‘ ENTE. INGWER. SESAM. FLEISCH | RESTE ESSEN DELUXE | GLUTENFREI GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 3 mittelgroße Knoblauchzehen, fein geschnitten 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben oder geschnitten 1 EL Zucker 2 TL (4g) geröstete schwarze oder weiße Sesamsamen, plus etwas …

Entensalat nach Sichuan Art Read More »

Kurdische Bohnensuppe

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Bohnen, Glutenfrei, Jung & sexy WG-Küche, Kurdisch, Mediterran, Rezepte, Suppe, Vegan, Veggies on Tour, when you are on a budget / Von

Bohnensuppe BOHNEN. TOMATEN. KNOBLAUCH. VEGAN | SUPPE | SLOWFOOD FAST! | GLUTENFREI | BALLASTSTOFFREICH GUT ZU WISSEN PREPZEIT | BOHNEN MINDESTENS ÜBER NACHT EINWEICHEN GARZEIT | 90 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN (ALS VORSPEISE) 250 g Borlotti-Bohnen (oder: weiße Bohnen) 250 g frische Kirschtomaten ca. 4 mittelgroße Tomaten (am besten eignen sich …

Kurdische Bohnensuppe Read More »