Kürbis-Cookies KÜRBIS. ORANGE. CASHEWS. DOLCE GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSGAR ZEIT | 1 STUNDESCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN 75 g Cashewkerne; min 2 Stunden in ausreichend W 100 g Butter, weich 100 g Zucker; den oben abgesetzten fetteren Anteil 50 g brauner Zucker 50 g Honig 1 TL Vanillezucker 1 Orange, Abrieb der …
Kürbis-Muffins KÜRBIS. DOLCE. glutenfrei. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSGAR ZEIT | 1 STUNDESCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FROSTING 75 g Cashewkerne; min 2 Stunden in ausreichend Wasser eingeweicht und dann abgetrocknet 4 EL Kokosmilch; den oben abgesetzten fetteren Anteil 2 EL Kokosöl 2 EL Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 50 g Puderzucker 2 TL …
Kürbis-Grünkohl-Quiche KÜRBIS. GRÜNKOHL. ZWIEBELN. VEGETARISCH. QUICHE. GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 1 STUNDE OFENZEIT | 40 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Für 8 GROSSE STÜCKE | BELAG 200 g Grünkohl; gewaschen, trocken geschleudert, von der Mittelrippe befreit und klein gezupft 250 g Hokkaido; gewaschen, entkernt und in knapp 3 cm lange Rippen geschnitten je 1 …
Indochinesischer Blumenkohl Mandschurischer Art BLUMENKOHL. KNOBLAUCH. CHILI. Vegan. INDIAN-CHINESE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 50 MINSGARZEIT | 30 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | MITTELSCHWER ZUTATEN Für 4 PERSONEN | Für die Kohl-Blümchen 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca 500g) 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren 4-5 EL Dinkelmehl 3 EL Maisstärke 1/2 EL Knoblauch, kleingehackt 1/2 EL Ingwer, feingerieben 1 …
Überbackener Rosinenlauch LAUCH. CASHEWKERNE. ROSINEN. VegETARISCH, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINS GAR ZEIT | 1 STUNDE SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 3 EL Rosinen 4cl trockener Sherry 2 Dicke Stangen Lauch (ca. 500g) 2 Eier 200ml Sahne Pfeffer aus der Mühle Frisch geriebene Muskatnuss 80 Cashewkerne 2 EL Butter …
Wirsing mit Pfifferlingen & Kartoffelpüree WIRSING. PFIFFERLING. Vegan, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 35 MINS GAR ZEIT | 30 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) Salz 200 g Pfifferlinge 500 g Wirsing 1 Zwiebel 150 g Butter Pfeffer (aus der Mühle) Muskatnuss 200 g Schlagsahne 200 ml …
Quitten-Quiche (ohne Zucker) QUITTEN. CHILI. Vegan, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 50 MINSGAR ZEIT | 1 STUNDESCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN TEIG 150 g Pflanzenmargarine 200 g Weizenvollkornmehl 3 El Wasser 1 Prise Salz BELAG 4 große Quitten 2 Eier 1 El Honig (vom/von der Imker*in deines Vertrauens, siehe unten *) …
Cavolo Nero, schwarzer Kohl CAVOLO NERO. ZWIEBELN. Vegan, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 10 MINS GARZEIT | 30 STUNDE SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 16 große Blätter Cavolo Nero 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 El Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, etwas Chilliflocken 1/8 Weißwein (z.b. Pinot Grigio oder Catarratto aus Sizilien) 1 Tl …
Polenta mit Salbei“butter“ SALBEI. POLENTA. KAROTTE Vegan. glutenfrei. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 60 MINSKOCHZEIT | 1 STUNDE1 STUNDE NACHZIEHEN IN DER WÄRME KISTESCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Für 4 PERSONEN POLENTA 250 g Polenta 500 g Wasser 1 Tl Pflanzenmargarine Salz SALBEI BUTTER Salbei“butter“ 80 g Pflanzenmargarine (am besten schnittfeste Margarine) Eine Handvoll Salbeiblätter …
Sichuan gewürztes Chili Öl CHILI. ZWIEBEL. INGWER. Vegan, CHINESE, Asian GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 2 TAGE ZUM DURCHZIEHENSCHWIERIGKEITSGRAD | EASY ZUTATEN Für 1 KARAFFE 30 g Sichuan Pfeffer 1 Liter Pflanzenöl (je neutraler je besser) 1 Stück Ingwer (ca 3 cm) 2 Frühlingszwiebeln 2 EL ganze Nelken 1 Stück chinesischen Zimt (Cassia) 4 …