RADIESCHEN.
LEAF TO ROOT. VEGAN. PICKLED. BEILAGE.
GOOD TO KNOW
PREP TIME | 10 MINS
SEHR EINFACHE ZUBEREITUNG
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
150 g Radieschenblätter
200 g Kartoffeln
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsebrühe
2 EL Mandeljogurt
1 EL Olivenöl
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer
Radieschen Blätter OHA!
Wenn du diese Suppe probiert hast, schmeisst du nie wieder Radieschen Blätter weg!
RADIESCHEN BLÄTTER SUPPE MADE WITH LOVE BY CHRISSY
ZUBEREITUNG
Knoblauch fein hacken, Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Radieschenblätter waschen und grob in Streifen schneiden. Staudensellerie in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln in Öl scharf anbraten. Kartoffeln und Staudensellerie zugeben.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Radieschenblätter zugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe vom Herd nehmen, Mandeljogurt zugeben und fein pürieren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
LIEBLINGSSUPPE!
