1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
10 g frischen Ingwer
10 g frischen Kurkuma
1 TL Garam Masala (oder eine Prise Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer und Kardamom)
1 TL Salz
5 Kartoffeln
2 Hände voll Erbsen oder ca. 300g (wir haben frische genommen)
300 g Tomaten
250 ml passierte Tomatensauce
eventuell noch etwas Kokosmilch
1 Lorbeerblatt
1 Bund Koriander
Frische Erbsen vom Acker sind eine Menge Arbeit, ich sage nur, ernten und schälen! Wer schon einmal frische Erbsen geerntet hat, weiss, was ich meine..ich sage nur hallo ‚Sehnenscheidenentzündung‘ der Nachbarin…ABER frische Erbsen sind grün, gesund, proteinreich und schmecken auch so.