2 Kohlrabis in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe
1-2 Frühlingszwiebeln
2 Bird’s Eye Chili
6 EL Zitrone gepresst
1 EL Ingwersaft
1 TL Honig
1 TL gemahlenes Kreuzkümmel
1 TL gemahlenes Paprika
Messerspitze Cayenne Pfeffer
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Meersalz
etwas frischer Ingwer
2-3 Minzblätter
ein paar Blätter Koriander
Schon mal rote Bete Blätter gegessen? Nein, dann müsst ihr das unbedingt nachholen! Denn sie sind ultralecker und genauso gesund.
Wir haben Rote Bete auf dem Acker geerntet (juchu endlich wachsen sie im 2. Anlauf…) und die Blätter erschienen mir so attraktiv, dass ich unbedingt was damit kochen wollte.