KARTOFFELN. SALZ.
DIP. SALSA. PESTO. VEGAN.
GOOD TO KNOW
PREP TIME | 25 MINUTEN.
EINFACHE ZUBEREITUNG
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
Kartoffeln (nur soviel, daß der Topf Boden gerade bedeckt ist)
2 EL Salz
Kanarische Runzelkartoffeln
Hier sind die Falten mehr als erwünscht und die gute deutsche Kartoffel wird so knackig wie noch nie!!! We promise!
Papas Arrugadas made with love by sue
ZUBEREITUNG
Legt die ungeschälten Kartoffeln auf einen größeren Topf- oder Pfannenboden. Nur eine Schicht – nicht übereinanderstapeln! Gebt bis zur Hälfte der Kartoffelhöhe Wasser dazu und salzt dieses stark. Wir haben 2 große Esslöffel genommen. Jetzt mit einem Deckel verschließen, um den ihr ein saugstarkes Küchentuch gewickelt habt. 20 Minuten kochen lassen und dann den Deckel abnehmen. Nun sind die Kartoffeln innen durchgegart und ihr lasst das restliche Wasser ohne Deckel verkochen. Es bildet sich eine Salzkruste auf dem Topfboden und die Kartoffeln sollten nun runzelig sein.
Nun können sie mit oder ohne Faustschlag serviert werden.
Ein Gedicht – und zwar eines mit Caramba!
