Persische Rezepte

Khoresht-e Rivas

Khoresht-e Rivas – Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fleisch, Mediterran, Minze, Persische Rezepte, Petersilie, Rhabarber / Von

Khoresht-e Rivas Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce RHABARBER. MINZE. PETERSILIE. PERSISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 40 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 500 Gramm Lammgulasch oder Ragout1 EL Olivenöl1 große Zwiebel1 TL Kurkuma1 TL Safran (hab ich weggelassen, muss gerade sparen)1 EL Granatapfelsirup (ich habe selbstgemachtes Limonengelee genommen…Hauptsache bitter-sweet)2 kleine Knoblauchzehen1 EL Ghee4 Stangen …

Khoresht-e Rivas – Persisches Rhabarberschmorgericht in Minz-Petersilien-Sauce Read More »

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Dolce | Süss, East | Middle East | Oriental, Glutenfrei, Mediterran, Persische Rezepte, Veggies on Tour / Von

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding MANDELN. KEIN GEMÜSE. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 70 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 250 Gramm Basmatireis½ TL Safran50 Gramm Mandelstifte150 Gramm Zucker50 Gramm Butter oder Sonnenblumenöl80 ml Rosenwasser Zum Dekorieren:Zimt, Mandelblättchen, gestiftelte Mandeln und Pistazien Der Name bedeutet zarte Flamme und bessere könnte man dieses Vergnügen …

Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding Read More »

Forelle all ́Orange Sterneacker

Forelle all ́Orange

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, East | Middle East | Oriental, Fenchel, Fisch, Mediterran, Persische Rezepte, Spinat, Tomaten, Veggies on Tour / Von

Forelle all ́Orange auf Fenchelbett TOMATE. FENCHEL. SPINAT. FISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 3 PERSONEN 3 Küchenfertige Forellen3 Zehen Knoblauch feingehackt und angedünstet2 große Fenchelknollen halbiert und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten*Saft einer Orange und deren Abrieb*Saft einer Limette und deren Abrieb*1 Limette in kleine Stücke geschnitten*3 …

Forelle all ́Orange Read More »