Epochale Kürbis-Kokos-Suppe KÜRBIS. ZWIEBEL. CHILI. SUPPE GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG FÜR 4-5 Personen 1 Kilo Hokaidokürbis gewaschen, entkernt und in Stücke geschnitten1 große Zwiebel gehackt2 Zehen Knoblauch gehackt2 EL Olivenöl1 Dose Kokosmilch4-5 Orangen ausgepresstSalz, PfefferKürbiskernöl zum drüber träufeln1-2 EL Golden Curry von Demeter (du kannst es selbst nachbauen)Chiliflocken, frischem Koriander …
Bunt gefüllte Zucchini (quer über den Acker) und Kräuter-Joghurt-Sauce. ZUCCHINI. MANGOLD. ÜBERBACKEN GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 2-3 PERSONEN mindestens eine größere runde Zucchinieine weitere Zucchinimehrere (bunte) Blätter Stielmangoldein paar Champignons zwei, drei Möhreneine große Zwiebel zwei Knoblauchzehen eine Packung FetaOlivenöl Salz, Pfeffer, Agavendicksaft Für die Joghurtsoße: ca. 350g …
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Radieschen-Ziegenfrischkäse-Eis mit gegrillten Thymian-Obstspießen und Salznuss-Crunch RADIESCHEN. THYMIAN. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 50 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN Zutaten für die Eiscreme:4-6 EiszapfenradieschenSahnemeerrettich je nach Gusto200 Gramm Ziegenfrischkäse200 ml SchlagsahneHonigZitronenabrieb Zutaten für die Obstspieße:4-6 Zweige Thymian3 Aprikosen1 Nektarine2 Pfirsiche (hier bitte je nach Laune und Geschmack variieren)Olivenöl2 Hand voll gesalzene Nussmischung100 …
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Weißes Fischfilet mit Radieschenblätterpesto an buntem Frühlingssalat RADIESCHEN. TOMATE. FISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR BELIEBIGE ANZAHL PERSONEN weißes Fischfilet wahlweise Kabeljau oder ViktoriabarschfiletRadieschenblätterpesto (Rezept findet ihr hier)CocktailtomatenSalzOlivenöl Für den Salat:wild, wilder, am wildestenso bunt wie möglich …z.B. junger Pflücksalat, jungen Mangold oder rote Beteblätter, geriebene Karotten, etc. Die …
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Radieschenschaumsuppe mit Sahnemeerrettich-Espuma und Kräuter- Gewürzöl RADIESCHEN. ZWIEBEL. SCHALOTTE. SUPPE GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 3 PERSONEN 1 Bund Eiszapfenradieschen mit GrünDas Grün und die Radieschen getrennt kleingehackt1 Zwiebel oder Schalotte200 Gramm Sahne200 Gramm Frischkäse (oder vegane Varianten)300 Gramm Gemüsebrühe oder je nach Dicke der Suppe mehr oder weniger …
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Sholeh Zard – Persischer Safran Reispudding MANDELN. KEIN GEMÜSE. DESSERT GOOD TO KNOW PREP TIME | 70 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 250 Gramm Basmatireis½ TL Safran50 Gramm Mandelstifte150 Gramm Zucker50 Gramm Butter oder Sonnenblumenöl80 ml Rosenwasser Zum Dekorieren:Zimt, Mandelblättchen, gestiftelte Mandeln und Pistazien Der Name bedeutet zarte Flamme und bessere könnte man dieses Vergnügen …
Forelle all ́Orange auf Fenchelbett TOMATE. FENCHEL. SPINAT. FISCH GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 3 PERSONEN 3 Küchenfertige Forellen3 Zehen Knoblauch feingehackt und angedünstet2 große Fenchelknollen halbiert und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten*Saft einer Orange und deren Abrieb*Saft einer Limette und deren Abrieb*1 Limette in kleine Stücke geschnitten*3 …
Makarounes mit Zwiebeln und Ziegenkäse. ZWIEBELN. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 4 Tassen Mehl 2-3 Zwiebeln 2 Tassen harter Ziegenkäse (kräftig und salzig) sehr grob gerieben 3 EL Butter Handgemachte Pasta aus Karpathos Meine Liebe zur italienischen Küche hat eine Adresse ausgerechnet inGriechenland gefunden… Wie …
Spargelomelette mit Tomaten, Basilikum und Ziegenfrischkäse. TOMATEN. SPARGEL. BASILIKUM. KNOBLAUCH. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN ein Bund grüner Spargel ca. 100 g Kirschtomaten ein Bund Basilikum 3 junge Knoblauchzehen 8 Eier etwas Olivenöl zum Anbraten ca. 150ml Sahne ca. 175g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer …
Corn Chowder – Maissuppe MAIS. PARIKA. KAROTTEN. SELLERIE. THYMIAN. KATOFFELN. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 15 Gramm Butter oder Olivenöl ½ große gelbe Zwiebel gehackt 100 Gramm rote Paprika klein gewürfelt 125 Gramm Karotten klein gewürfelt 125 Gramm Staudensellerie klein gewürfelt 2 mittelgroße festkochende Kartoffeln …