Vegan

Aushak – Afghanische Dumplings

Aushak – Afghanische Dumplings LAUCH. FRÜHLINGSZWIEBEL. CHILI. TOMATEN. MINZE. ZWIEBELN. VEGAN. VEGETARISCH. AUS DEN KÜCHEN DER WELT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen Zutaten für die Dumplings mit Füllung 1 Stange Lauch in winzige Stücke geschnitten 2-3 Frühlingszwiebeln same 1 TL Salz ½ TL Chilipulver gemahlener Pfeffer 20 …

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Südindisches Curry

Südindisches Curry

Südindisches Curry mit selbstgemachter Currypaste ZUCCHINI. KAROTTEN. ZWIEBEL. CHILI. KORIANDER. INGWER. VEGAN. GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 25 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen FÜR DIE CURRYPASTE 2TL Koriandersamen ½ TL gemahlener Kurkuma 1TL gemahlener Bockshornkleesamen ½ TL schwarzer Sesam 1 Prise Zimt ¼ TL Salz (mehr nach Bedarf) 1TL …

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Auberginen aus dem Backofen mit Tahini

Auberginen aus dem Backofen mit Tahini

Auberginen aus dem Backofen mit Tahini AUBERGINE. PETERSILIE. KNOBLAUCH. VEGAN: GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder 2 Personen ALS HAUPTSPEISE 2 große Auberginen mit der Gabel eingestochen und  halbiert und auf den Schnittflächen rautenförmig einschneiden 3-4 Esslöffel Tahini… glattgerührt 2 Knoblauchzehen …

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maxixe

Maxixe (wahlweise Schmorgurke) mit Basmatireis

Maxixe (wahlweise Schmorgurke) mit Basmatireis GURKE. TOMATE. ZWIEBEL. KORIANDER. CHILI. VEGAN. GLUTENFREI. HEALTHY SNACK. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTEN EINFACHE ZUBEREITUNG Zutaten für 2 Personen 6 Maxixe oder (4 Schmorgurken) geschält und in Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel in Halbringe geschnitten 1 große reife Tomate grob gewürfelt ½ Bund Koriander gechoppt …

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Geröstete Karotten und rote Zwiebeln mit Fenchel und Minze

Geröstete Karotten und rote Zwiebeln mit Fenchel & Minze

Geröstete Karotten und rote Zwiebeln mit Fenchel und Minze KAROTTEN. ROTE ZWIEBEL. FENCHEL. MINZE. VEGAN. GLUTENFREI. HAUPTGERICHT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Menge FÜR 2 PERSONEN 6-8 Karotten längs geviertelt 4 rote Zwiebeln längs geviertelt 1 kleine Fenchelknolle in Stücke geschnitten 4 EL Olivenöl ein handvoll Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne Salz …

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Orientalischer Tomaten-Gurkensalaten Varianten enthalten

Orientalischer Tomaten-Gurkensalat

Orientalischer Tomaten-Gurkensalat GURKE. TOMATE. FRÜHLINGSZWIEBEL. KRÄUTER. SALAT. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG Menge nach Lust und Laune oder Anzahl der Gäste Gurke entkernt, und in MiniMiniMini Würfel geschnitten Tomaten same Frühlichszwiebel in feinste Röllchen geschnitten Petersilie fein gehackt Minze fein gehackt Koriander fein gehackt  Salz Pfeffer Kreuzkümmel Olivenöl Zitronensaft Kalt eingelgte, süßlich Scharfe  …

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eingelegte zucchini

Eingelegte Zucchini

Eingelegte Zuchini ZUCCHINI. ZWIEBEL. BEILAGE. PICKLES. GOOD TO KNOW PREP TIME | 75 MINUTEN EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 große Zucchini 125ml Wasser 2  EL Salz 2 Birdseye Chili 1 kleine gelbe Zwiebel 3 Eiswürfel 400ml Apfelessig 2 EL Ahornsirup 0.5 TL Kurkuma 1.5 TL Senfkörner oder Bockshornklee 0.5TL gemahlener Pfeffer Kalt eingelgte, …

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Zucchini Hummus mit gegrillter Zucchini

Zucchini Hummus mit gegrillter Zucchini ZUCCHINI. BASILIKUM. HUMMUS. DIP. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 25 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 Knoblauchzehe 1 handvoll frische Kräuter (ich habe Koriander, Zitronenbasilikum, Petersilie und ein paar Minzblätter genommen) 1 grosse Zucchini (gegrillt, gebraten oder gebacken) geschält 1/2-1 Zitrone ausgepresst 2 EL Tahini Paste 1 TL Salz, etwas Pfeffer 1 …

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Zucchini-Basilikum Suppe

Zucchini-Basilikum Suppe ZUCCHINI. BASILIKUM. MINZE. SUPPE. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINUTENEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 große Zucchini 1 große Hand voll homegrown Basilikum (ich habe eine Mischung aus klassischem, Zitronen- und Zimtbasilikum genommen) ein kleine Hand voll Minzblätter 400-500 ml Gemüsebrühe 3-4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl oder Kokosöl  1 …

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Frozen Cashew-Basil-Yoghurt

Frozen Cashew-Basil-Yoghurt

Frozen Cashew-Basil-Yoghurt BASILIKUM. DOLCE. FROZEN. NACHTISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | UNTER 10 MINUTEN. EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 Gramm Cashewyoghurt 1 große Hand voll homegrown Basilikum 🌿 2 EL Kokosblütenzucker … oder mehr (ich könnte mir zum Süßen auch Ahornsyrup vorstellen) 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Meersalz 1 Messerspitze Zimt oder …

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