Kimchi aus Red Russian Blattkohl BLATTKOHL. GRÜNKOHL. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten ½ Kilo Blattkohl oder jungen Napa Kohl 2 EL Salz 4 EL Koreanische Chili Flocken (aka Gochugaru) 2 EL Anchovy Sauce 1 EL Reismehl 1 Knoblauchzehe, zerkleinert 1 TL Zucker SIBIRISCHER KOHL – Gesund und …
Zucchini-Kartoffel-Rösti ZUCCHINI. KARTOFFELN. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN.EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 600 Gramm Kartoffeln (wir haben sie nicht geschält) gerieben 600 Gramm Zucchini gerieben Salz, Pfeffer 1/TL Kurkuma neutrales Öl zum Braten Noch ein köstliches Rezept zur Bewältigung der Zucchinischwemme Hier erhält die Zucchini einen ultra knackigen Charakter …
Carpaccio von der gelben Zucchini ZUCCHINI. (KAROTTE). VORSPEISE. VEGAN. VEGETARISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | UNTER 2 MINUTEN. SUPER EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 1-2 PERSONEN 1 halbe gelbe Zucchini feinst gescheibt Zitrone Meersalz Sojasauce Bei der gepimpten Version: Pesto … wir hatten zufällig gerade Möhrengrünpesto 50 Gramm Feta zerkrümelt Hier kann auch der allerfaulste Koch …
Möhrengrün-Pesto KAROTTEN. KNOBLAUCH. VORSPEISE. LEAF TO ROOT. LESS WASTE.WHEN YOU ARE ON A BUDGET. PESTO .FINGERFOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | UNTER 2 MINUTEN.SUPER EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 1-2 PERSONEN Das federige Grün von 1-2 Möhren gewaschen, und zwar nur das Gefieder 2 Zehen Knoblauch gehäutet 4 EL Olivenöl 60 Gramm Pecorino Pfeffer (Salz …
Kohlrabi Salat mit spicy Chili-Zitronen-Sauce KOHLRABI. CHILI. FRÜHLINGSZWIEBELN. SALAT. VEGAN. ROH. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN 2 Kohlrabis in Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe 1-2 Frühlingszwiebeln 2 Bird’s Eye Chili 6 EL Zitrone gepresst 1 EL Ingwersaft 1 TL Honig 1 TL gemahlenes Kreuzkümmel 1 TL gemahlenes Paprika Messerspitze Cayenne …
Rote Bete Blätter gedünstet ROTE BETE. KNOBI. SALAT. VEGAN. ROH. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN 2 Hände voll Blätter der roten, gelben, weissen Bete Salz, Pfeffer, 5 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 2 Bird’s Eye Chili 1/2 Zitrone gepresst eine Handvoll Mandeln Tamari (Glutenfreie Soja Sauce) LEAF TO ROOT GEHT …
Salatwraps SALAT. RADIESCHEN. ERBSENBLÄTTER. WRAPS. RÖLLCHEN. SALAT. FINGERFOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 15 MINSSEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN Große gewaschene und trockene Salatblätter Füllung Nr. 1 – non vegan 1 Fenchelsalsiccia kleingeschnitten (wahlweise eine grobe Bratwurst enthäutet, kleingeschnitten und mit Fenchelsamen oder Fenchelblüten (oder Anis) gewürzt 1 Aubergine gewürfelt 1 Zehe Knoblauch zerdrückt 2 …
Salat mit Erbsenblätter und Radieschen. SALAT. RADIESCHEN. ERBSENBLÄTTER. SALAT. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINSSEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATENMENGEN VARIABEL Salate nach Wahl eine Hand voll Erbsenblätter und Blüten ein paar Radieschen Olivenöl Apfelessig Senf Ahornsirup Salz & Pfeffer ERBSENBLÄTTER SIND AUCH LECKER! Der Salat kann auch mal mit Erbsenblättern zur geschmacklichen …
Radieschenblätter Pesto RADIESCHEN. LEAF TO ROOT. PESTO. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINS SEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATENMENGEN VARIABEL Die üblichen Pestoverdächtigen (außer Basilikum!) stattdessen: Radieschenblätter Olivenöl Parmesan Pinienkerne Pesto tedesco al verde delle ravanelle Archaisch meditativ im Mörser – oder hightech modern im Mixer oder mit Pürierstab. Sehr sehr grün, gesund, und belebend. RADIESCHENBLÄTTERPESTO …
Wildgemüse aus Melde und Baumspinat ACKERMELDE. BAUMSPINAT. LEAF TO ROOT. VEGAN. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINSSEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1kg Wildkräuter wir haben Ackermelde und Baumspinat genommen 4-5 Esslöffel Ölivenöl 1 Zitrone Salz die GRIECHEN NENNEN ES CHORTA Die Ackermelde kann viel mehr als nur Unkraut! Der weisse Gänsefuss wächst auf unserem …