Junge Birne

Überbackener Rosinenlauch

Überbackener Rosinenlauch LAUCH. CASHEWKERNE. ROSINEN. VegETARISCH, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINS GAR ZEIT | 1 STUNDE SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 3 EL Rosinen 4cl trockener Sherry 2 Dicke Stangen Lauch (ca. 500g) 2 Eier 200ml Sahne Pfeffer aus der Mühle Frisch geriebene Muskatnuss 80 Cashewkerne 2 EL Butter …

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Wirsing, Pfifferlinge & Kartoffelpüree

Wirsing mit Pfifferlingen & Kartoffelpüree WIRSING. PFIFFERLING. Vegan, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 35 MINS GAR ZEIT | 30 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) Salz 200 g Pfifferlinge 500 g Wirsing 1 Zwiebel 150 g Butter Pfeffer (aus der Mühle) Muskatnuss 200 g Schlagsahne 200 ml …

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Cavolo Nero

Cavolo Nero, schwarzer Kohl CAVOLO NERO. ZWIEBELN. Vegan, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 10 MINS GARZEIT | 30 STUNDE SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Für 4 PERSONEN 16 große Blätter Cavolo Nero 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 El Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, etwas Chilliflocken 1/8 Weißwein (z.b. Pinot Grigio oder Catarratto aus Sizilien) 1 Tl …

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Krautsalat

Krautsalat WEISSKOHL. MÖHREN. ZWIEBELN. Vegan, proBIOTISCH, glutenfrei GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN 2 PERSONEN 1 Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten 3 Möhren, gerieben 1 Zwiebel, gehackt 1 TL Kümmel Fleur de Sel, Pfeffer Olivenöl, Zitronensaft FÜR DIE SAUCE (eventuell 100 g Yoghurt, 3 EL Tahina, 1 halbe …

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Ab-Ernte-Bowl

Acker-Harvest-Bowl DIVERSES GEMÜSE. INGWER. KNOBLAUCH. Vegan, glutenfrei, LEAVE NO VEGGIES BEHIND. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINS GAR ZEIT | 1 STUNDE SCHWIERIGKEITSGRAD | MITTEL ZUTATEN Alles was der Acker noch bietet… bei uns waren es jeweils eine Hand voll: Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Flowersprouds, Lauch alles geschnitten, zerzupft, gestiftelt 10 kleinste Minimöhrchen (tja hätte …

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