Rezepte

Crostata Teresa – Blätterteigtorte mit Tomaten & Auberginen

Kommentar verfassen / Aubergine, Cucina italiana, Mediterran, Oregano, Quiche & Galette, Tomaten / Von Chrissy

Crostata Teresa AUBERGINE. TOMATE. KNOBLAUCH. OREGANO. COMFORT FOOD. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 2 Auberginen gewürfelt 1-2 Koblauchzehen gehackt 3 Tomate, geachtelt, Samen entfernen und abtropfen lassen 2 EL Olivenöl Oregano am besten aus Kalabrien 2 Eier aufgeschlagen 150 Gramm Emmentaler gerieben 400 Gramm Blätterteig Salz, Pfeffer Blätterteigtorte mit …

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Peperoni grigliate sott ́olio

Kommentar verfassen / Chili | Peperoni, Cucina italiana, Mediterran, Oregano, Snack | Beilage | Primi Piatti, Vegan / Von Chrissy

Peperoni grigliate sott ́olio PAPRIKA. KNOBLAUCH. OREGANO. ANTIPASTO. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 5 Rote Paprika gewaschen und auf dem Grill oder im Backofen volle Pulle gegrillt oder gebacken, bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft, danach in eine Plastiktüte gepackt und min. 2 Stunden liegengelassen (so lässt …

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Gelbe Paprikasuppe mit Ingwer und Kresse

Orange Paprikasuppe

Kommentar verfassen / Chili | Peperoni, Glutenfrei, Soulfood, Suppe, Vegan / Von Chrissy

Orange Paprikasuppe PAPRIKA. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 5 orange oder gelbe Paprika (groß) 2 Schalotten 250 Gramm Kartoffeln (mehligkochend) 20 Gramm Ingwer (frisch) 3 EL Kokosöl (oder Sonnenblumenöl) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 600 Gramm Gemüsebrühe 150 ml vegane Hafermilch, Kokosmilch und kleine Hafersahne ½ kleiner Radicchio rote Kresse The sexy part: Ingwer und Kresse Klingt crazy …

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Rote Zwiebelmarmelade

Kommentar verfassen / Cucina italiana, Dolce | Süss, Glutenfrei, Vegan, Zwiebel / Von Chrissy

Rote Zwiebelmarmelade ZWIEBELN. LORBEER. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 1 Kilo rote Zwiebeln gehackt 400 Gramm Rohrzucker 100ml Balsamessig 3 Lorbeerblätter 1 Prise Salz Marmellata di cipolle rosse di Tropea. Klingt crazy – ist aber ein Gedicht! Zwiebelzöpfe in Tropea soweit das Auge reicht ….das ist ein MMMMMMM …

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Pad Thai mit Spinat und Tahini

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Basilikum, Glutenfrei, Koriander, Minze, Schalotten, South East Asian, Spinat, Vegan / Von Chrissy

Pad Thai mit Spinat und Tahini SPINAT. LAUCHZWIEBELN. BASILIKUM. MINZE. VEGAN. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTEN LEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten 3 EL Tahini (Sesampaste) 1½ EL Ahornsirup 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 300 Gramm Spinat (jung) (2 cm Ingwerknolle) 1 Knoblauchzehe 1 Pfefferschote (rot) 250 Gramm (Natur-Tofu) 125 Gramm Reisnudeln (breit) 2 EL Erdnussöl 40 Gramm Cashewkerne 2 Lauchzwiebeln 3 Stiele Thai-Basilikum 3 Stiele Minze Salz …

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Mangotraum

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Dolce | Süss, Glutenfrei, South East Asian, Veggies on Tour / Von Chrissy

Mangotraum MANGO. KARDAMOM. PISTAZIEN. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR MIND. 6 PERSONEN 850 Gramm (1 große Dose) Mangopüree 450 Gramm fetten Joghurt 1 kleinen Becher Schlagsahne Samen aus 10 Kardamomkapseln 100 Gramm Pistazienkerne Cremiger Nachtisch aus Indien Das Tolle ist: das Dessert ist im Nu fertig …

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Massaman-Curry

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Fisch, Kartoffeln, Reisgerichte | Risotto, South East Asian, Spinat, Süsskartoffel, Vegan, Veggies on Tour / Von Chrissy

Massaman Curry SPINAT. SÜSSKARTOFFELN. ZUCKERERBSEN. KARTOFFELN. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten Massamancurrypaste Kokosöl Kokosmilch viel Calamaretti gesäubert und in Ringe geschnitten Festkochendes Fischfilet in mundgerechte Happen geschnitten und kurz in Kokosfett angebraten Tamarindenmasse in kochendem Wasser aufgelöst und durch ein Sieb gestrichen (das eliminiert die Kerne – …

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Kimchi aus Red Russian Blattkohl

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Grünkohl, Leave no veggie behind, Snack | Beilage | Primi Piatti, Vegetarisch / Von Chrissy

Kimchi aus Red Russian Blattkohl BLATTKOHL. GRÜNKOHL. VEGETARISCH. BEILAGE. GLUTENFREI. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten ½ Kilo Blattkohl oder jungen Napa Kohl 2 EL Salz 4 EL Koreanische Chili Flocken (aka Gochugaru) 2 EL Anchovy Sauce 1 EL Reismehl 1 Knoblauchzehe, zerkleinert 1 TL Zucker SIBIRISCHER KOHL – Gesund und …

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Lachanopita | Griechische Teigtaschen mit Grünkohl- und Zucchinifüllung

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Grünkohl, Mediterran, Minze, Snack | Beilage | Primi Piatti, Vegetarisch, Wildes Kraut, Zucchini / Von Chrissy

Lachanopita | Griechische Teigtaschen mit Grünkohl- & Zucchinifüllung GRÜNKOHL. ZUCCHINI. VEGETARISCH. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten eine ganze Kompanie Pfadfinder, ca. 4 Bleche TEIG 1500 Gramm gesiebtes Mehl 1,5 TL Meersalz 2 TL Zucker 2 TL Trockenhefe 1 TL Zimt 200 ml Sonnenblumenöl 100 ml Orangensaft 600 ml Wasser FÜLLUNG …

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Tom Kha Vegan

Kommentar verfassen / aus den Küchen der Welt, Blumenkohl, Chili | Peperoni, Karotten, Mangold, South East Asian, Spinat, Suppe, Vegan, Zwiebel / Von Chrissy

Tom Kha Vegan ต้มข่าไก่มังสวิรัติ BLUMENKOHL. UR-KAROTTEN. CHILI. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINUTENLEICHTE ZUBEREITUNG Zutaten FÜR 4 PERSONEN 1 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe gehackt 30 Gramm Ingwerwurzel geschält, gerieben 1 kleine grüne Chili gehackt 2 EL Kokosöl Salz 1 Liter Gemüsefond 2 Urmöhren (oder 400 Gramm Süßkartoffeln) 400 Gramm Blumenkohl halbiert und …

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