fast & healthy snacks

Geröstete Rote Beete Falafel mit Chimichurri

Geröstete Rote Bete Falafel mit Chimichurri ROTE BETE. KORIANDER. PETERSILIE. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINS EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN FALAFEL 2 Knollen Rote Bete  250 g Kichererbsen (gekocht )  2 Zehen Knoblauch  1 kleiner Bund frischer Koriander 1 kleiner Bund Blattpetersilie  2 TL Cumin 2 TL gemahlener Koriander 2 …

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Romesco Creme mit karamelisierten Feigen und Schafskäse 

Romesco Creme mit karamelisierte Feigen und Schafskäse.  PAPRIKA. PEPERONI. TOMATEN. KNOBLAUCH. SPANISCH. CREME. DIP. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN PERFEKT MIT BAZLAMA 3 Spitzpaprika 250 gramm milde Peperoni (eingelegt) 100 g getrocknete Tomaten 125 gramm gehobelte blanchierte Mandeln  2 zehen Knoblauch 6-8 zweige Thymian  eine Hand voll Basilikumblätter …

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Hummus mit schwarzen Bohnen mit Oliven und dunklem Tahin

Hummus aus schwarzen Bohnen mit Oliven und dunklem Tahin

Hummus aus schwarzen Bohnen und Oliven BOHNEN. OLIVEN. HUMMUS. HEALTHY SNACK. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINS EASY TO MAKE ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 Gramm schwarze Bohnen 1-2 Tage eingeweicht und dann mindestens noch mal 2Stunden gekocht…  erst am Ende der Garzeit salzen 100 Gramm Tahin dark 50   Gramm entsteinte, …

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Indian Lentil Fritter

Indian Lentil Fritter LENTILS. ONION. INDIAN. GLUTENFREE. SNACK. BREAKFAST. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINS EASY TO MAKE INGREDIENTS Whole urad dal (without skin) – 1 cup (~210g) 1 big onion (finely chopped) 2 tbsp black pepper 1 tee spoon (tsp) salt (~6 g) or according to taste Coriander leaves மெது வடை (Medhu …

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Orangen-Karotten-Hummus mit Za´atar

Orangen-Karotten-Hummus mit Za’atar

Orangen-Karotten-Hummus mit Za´atar KAROTTEN. ZWIEBELN. VEGAN. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Zutaten für 6 Portionen zum Teilen: 450g zarte, junge Karotten, geschält 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen gepresst 4 EL Olivenöl 1 Orange, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 1 …

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Spinattaschen aus Kreta

Spinattaschen aus Kreta

Spinattaschen aus Kreta SPINAT. Frühlingszwiebeln. OREGANO. HEALTHY SNACKS. FINGERFOOD. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT GESAMT | 60 MinS BACKZEIT | 15-20 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 3-4 PERSONEN 250 g Fetakäse kleingewürfelt 500 g Spinat blanchiert (frisch gewaschen im heißen Topf zusammenfallen lassen und ausdrücken) feingehackt 200 g Blätterteig in gleiche Quadrate geschnitten  3 Frühlingszwiebeln feingehackt  1 Ei …

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Palline di spinaci piccanti

Palline di spinaci piccanti – Pikante Spinatbällchen SPINAT. PEPERONE. ZITRONE. PRIMI PIATTI. VEGAN.CUCINA ITALIANA .FINE DINE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN Zutaten: 1 kg Blattspinat Salz, Pfeffer 2-4 Knoblauchzehen ½ – 1 frischer Peperone Saft einer halben Zitrone 5 EL Olivenöl ERNTEZEIT SPINAT AUF DEM …

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Brotaufstrich aus Süßkartoffel und Shiitakepilzen

Brotaufstrich aus Süßkartoffel und Shiitakepilzen

Brotaufstrich aus Süßkartoffel und Shiitakepilzen SÜSSKARTOFFEL. THYMIAN. SHIITAKE. GLUTENFREI. VEGAN. SNACK. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 200 g Gegarte Süßkartoffeln in Stücken 100 g Shitakepilze in Streifen 1 halbe Zwiebel gehackt Thymian gerebelt Salz, Pfeffer Peperone Oliven Muskat ERNTEZEIT SÜSSKARTOFFEL AUF DEM ACKERSEPTEMBER-OKTOBER Leave no vegie …

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Rote Linsenbällchen mit Koriander (kurdisch)

Rote Linsenbällchen mit Koriander (kurdisch) LINSEN. MINZE. KORIANDER. VEGAN | GLUTENFREI | FINGERFOOD GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 30 MINSGAR ZEIT | 20 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 400g rote Linsen175g ganz feiner Bulgur für Köfte (Im türkischen Supermarkt zu finden unter: „Köftelik Bulgur“)1 Liter Wasser2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen 3 Hand voll Koriander …

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Dinkel Waffeln

Gesunde Waffeln ZIMT. KOKOSÖL. DINKELMEHL. VEGETARISCH. FRÜHSTÜCK. SNACK GUT ZU WISSEN PREPZEIT | 15 MINSBACKZEIT | 10 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 220 g Dinkelmehl 95 g Kokosblütenzucker 90 g Kokosöl 300 ml Hafermilch ½ TL Zimt 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 Eier und etwas Kokosöl zum Fetten des Waffeleisens Wenn´s …

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