Radieschenblätter Pesto RADIESCHEN. LEAF TO ROOT. PESTO. BEILAGE. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINS SEHR EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATENMENGEN VARIABEL Die üblichen Pestoverdächtigen (außer Basilikum!) stattdessen: Radieschenblätter Olivenöl Parmesan Pinienkerne Pesto tedesco al verde delle ravanelle Archaisch meditativ im Mörser – oder hightech modern im Mixer oder mit Pürierstab. Sehr sehr grün, gesund, und belebend. RADIESCHENBLÄTTERPESTO …
Erbspüree – Maispüree – Urkarottenpüree KAROTTE. ERBSEN. ZWIEBELN. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 30 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ERBSPÜREE & MAISPÜREE 60g Zwiebel 80g Butter 500g Erbsen, tiefgekühlt 1 Msp. Zucker 80ml Sahne Salz Pfeffer Kurkuma 1Prise Muskatnuss UR-KAROTTENPÜREE 500 g Karotten 150 ml Gemüsebrühe 150 g Butter 1 Prise Muskatnuss …
Geröstete Rote Bete Falafel mit Chimichurri ROTE BETE. KORIANDER. PETERSILIE. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINS EINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN FALAFEL 2 Knollen Rote Bete 250 g Kichererbsen (gekocht ) 2 Zehen Knoblauch 1 kleiner Bund frischer Koriander 1 kleiner Bund Blattpetersilie 2 TL Cumin 2 TL gemahlener Koriander 2 …
Romesco Creme mit karamelisierte Feigen und Schafskäse. PAPRIKA. PEPERONI. TOMATEN. KNOBLAUCH. SPANISCH. CREME. DIP. GOOD TO KNOW PREP TIME | 45 MINSEINFACHE ZUBEREITUNG ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN PERFEKT MIT BAZLAMA 3 Spitzpaprika 250 gramm milde Peperoni (eingelegt) 100 g getrocknete Tomaten 125 gramm gehobelte blanchierte Mandeln 2 zehen Knoblauch 6-8 zweige Thymian eine Hand voll Basilikumblätter …
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Hummus aus schwarzen Bohnen und Oliven BOHNEN. OLIVEN. HUMMUS. HEALTHY SNACK. VEGAN. GOOD TO KNOW PREP TIME | 10 MINS EASY TO MAKE ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 Gramm schwarze Bohnen 1-2 Tage eingeweicht und dann mindestens noch mal 2Stunden gekocht… erst am Ende der Garzeit salzen 100 Gramm Tahin dark 50 Gramm entsteinte, …
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Indian Lentil Fritter LENTILS. ONION. INDIAN. GLUTENFREE. SNACK. BREAKFAST. GOOD TO KNOW PREP TIME | 20 MINS EASY TO MAKE INGREDIENTS Whole urad dal (without skin) – 1 cup (~210g) 1 big onion (finely chopped) 2 tbsp black pepper 1 tee spoon (tsp) salt (~6 g) or according to taste Coriander leaves மெது வடை (Medhu …
Orangen-Karotten-Hummus mit Za´atar KAROTTEN. ZWIEBELN. VEGAN. HEALTHY SNACK. MEDITERRANEAN. VORSPEISE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 10 MINSBACKZEIT 30 MINUTENSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN Zutaten für 6 Portionen zum Teilen: 450g zarte, junge Karotten, geschält 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen gepresst 4 EL Olivenöl 1 Orange, abgeriebene Schale und 3 EL Saft 1 …
Spinattaschen aus Kreta SPINAT. Frühlingszwiebeln. OREGANO. HEALTHY SNACKS. FINGERFOOD. GUT ZU WISSEN ZUBEREITUNGSZEIT GESAMT | 60 MinS BACKZEIT | 15-20 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD | EINFACH ZUTATEN FÜR 3-4 PERSONEN 250 g Fetakäse kleingewürfelt 500 g Spinat blanchiert (frisch gewaschen im heißen Topf zusammenfallen lassen und ausdrücken) feingehackt 200 g Blätterteig in gleiche Quadrate geschnitten 3 Frühlingszwiebeln feingehackt 1 Ei …
Palline di spinaci piccanti – Pikante Spinatbällchen SPINAT. PEPERONE. ZITRONE. PRIMI PIATTI. VEGAN.CUCINA ITALIANA .FINE DINE. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINS SCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN Zutaten: 1 kg Blattspinat Salz, Pfeffer 2-4 Knoblauchzehen ½ – 1 frischer Peperone Saft einer halben Zitrone 5 EL Olivenöl ERNTEZEIT SPINAT AUF DEM …
Brotaufstrich aus Süßkartoffel und Shiitakepilzen SÜSSKARTOFFEL. THYMIAN. SHIITAKE. GLUTENFREI. VEGAN. SNACK. GUT ZU WISSEN PREP ZEIT | 15 MINSSCHWIERIGKEITSGRAD | LEICHT ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 200 g Gegarte Süßkartoffeln in Stücken 100 g Shitakepilze in Streifen 1 halbe Zwiebel gehackt Thymian gerebelt Salz, Pfeffer Peperone Oliven Muskat ERNTEZEIT SÜSSKARTOFFEL AUF DEM ACKERSEPTEMBER-OKTOBER Leave no vegie …
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